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桃園寶山街常被包圍的神秘小貨車，原來賣臭豆腐、藥燉排骨湯，吃過一次成主顧！
桃園美食「隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯」就位於寶山街上，附近還有不少大業寶山黃昏市場美食；原本只是一台隨處出沒的無名幽靈小貨車，現在有固定店面就比較好找!每到黃昏時分就會看見一群人包圍著小貨車，乍看之下還以為是什麼神秘聚會，仔細一看才知道原來是在買脆皮臭豆腐、藥頭排骨，我們也跟風買了回家吃吃看，沒想到一試成主顧，不僅份量十足，而且口味都不錯，不管當晚餐或宵夜都很適合!
▼「隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯」就位於桃園區寶山街上，原本只是在附近不定點出沒的幽靈小貨車，四年多前租下寶山街這個店面，變成有內用區的小攤位啦!一到晚餐時間就會看見不少人群包圍著小貨車，尤其冬天更是人氣超旺，每次經過都是類似的景象，讓我們萌生了興趣~
▼隨著夜幕低垂，內用區仍舊是人氣強強滾，偶爾也會有一些外帶的朋友；這裡沒有明顯的招牌，只有一個小小的扛棒立在地上，不仔細看還真的不知道是賣什麼的(笑)!
▼只見臭豆腐堆疊在鍋子旁，看起來很壯觀啊~臭豆腐是這裡的招牌之一，另外還有藥頭排骨也幾乎是人人必點!
▼一走近小貨車，阿北就會詢問需要什麼餐點?態度通常還算不錯~外帶的朋友可以參考一旁菜單點餐!
▼菜單，這裡販售的品項還不少，招牌是脆皮臭豆腐、藥頭排骨，其他像是當歸土虱、當歸羊肉湯、麻油麵線等都很熱銷，如果不想吃補湯類的話也有乾麵、擔仔麵、羊肉焿、滷肉飯等可供選擇，價格也還算實惠!
因為離我們家還算近，所以我們通常都是外帶享用，第一次我們買了脆皮臭豆腐、藥頭排骨、大碗滷肉飯，拿起來沉甸甸的，感覺份量很足啊!
▼滷肉飯是小口愛點的，大碗真的份量超多，大概可以2個人吃沒問題(笑)，上頭鋪有一些肥瘦肉燥，加上兩塊油豆腐當作配菜，吃起來味道不是很濃重那種，帶點藥膳氣息，比較偏清爽口味，可惜飯有點濕軟，我們覺得這道可以略過沒關係(笑)!
▼藥頭排骨，我們直接拿大碗公出來還裝不下，整整多了半碗湯出來，份量算是比想像中還多!而且外頭藥燉排骨隨便都要90元起跳，這裡只賣70元算是很佛心的價格~~
▼排骨給得很大器，目測應該有7~8塊，吃起來很過癮啊!
▼雖然排骨很大塊，但是肉也不少，吃起來軟嫩帶有一些油花，瘦肉也不至於太柴，啃食起來很滿足!
▼湯頭的藥膳氣息不會過於濃重，帶點清爽甘甜的味蕾，搭配藥酒點綴，喝起來算是很順口，我們都滿喜歡的~尤其微涼的天氣來上一碗很溫暖，夏天喝也很溫補，不會覺得很燥熱的感覺!
▼脆皮臭豆腐，我們買的時候已經漲過價了，所以5大塊臭豆腐是50元，還算是可以接受的價格，據說以前6大塊才40元，真的好佛心啊!有次口咩去說要買大份的臭豆腐，也就是6塊60元，總之一塊就是10元，整個便當盒裝得滿滿，看起來就很舒服!
▼脆皮臭豆腐，中間挖了一個洞，填滿蒜泥與醬料，上頭再鋪上台式泡菜，而且泡菜給得也很充足，不管是搭配臭豆腐或單吃都很可以!我們一般都會點小辣，店家會直接將辣醬加在裡頭，如果小朋友要吃的話記得辣醬要另外包比較適合!
▼可能是我們外帶回家享用的關係，所以吃不出來原本是有多酥脆~不過外皮還是帶點微酥，裡頭相當揪西，有飽滿的湯汁，還帶點微微的藥膳香氣，之前老闆說臭豆腐是他們自己發酵的，所以味道不會像外頭這麼重，連小朋友都敢吃；搭配濃濃的蒜泥、微辣的醬料跟爽脆的泡菜很合拍，尤其像我們熱愛蒜頭的朋友更是會覺得很夠味!
▼因為太過好奇其他餐點的口味，後來我們又買了一次，除了脆皮臭豆腐之外，還買了當歸羊肉湯、麻油乾麵線，同樣也是份量十足的感覺!
▼麻油乾麵線，滿滿一碗只要30元算是挺划算的!
▼可惜外帶回家麵線會黏在一塊，不過還是不影響它的美味~~吃起來帶有油蔥、麻油香氣，搭配微甜的醬料很開胃，整個很涮嘴，相較於滷肉飯來說我們更喜歡麻油麵線多一點!
▼當歸羊肉湯，採用紙碗盛裝，不像藥頭排骨直接給一大包，份量算是中規中矩!
▼裡頭採用的是羊肉片，搭配薑絲、九層塔提味，香氣頗足，肉片吃起來柔嫩帶點微筋感，可能不是肉塊的關係但總覺得不夠滿足；湯頭帶有當歸的微微甘甜，味道相對來說偏清淡，但還算可以接受，下回應該還是會點藥頭排骨(笑)!
▼我們兩個大人吃這樣就飽到翻天~~只能說他們家餐點份量都很足，不用花大錢就能吃得飽足又滿足，算是很不錯的用餐選擇!
「隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯」可說是我們最近的新歡，尤其是招牌脆皮臭豆腐、大碗公裝不完的藥頭排骨、超開胃的麻油麵線都是推薦必點，份量十足又美味，通通來一份也才150元，以這個價位來說沒什麼好挑的，且吃起來荷包也不會破洞!如果較在意他們家環境或衛生問題的朋友，就建議外帶或直接略過囉~以上心得跟大家分享!
【相關資訊】
隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯
地址:桃園市桃園區寶山街348號
電話:0933-952697
營業時間:17:00~23:00(週日公休)
文章來源：大口老師的走跳學堂
