淡水英專夜市：炒沙茶羊肉

樊祥麟

圖文：樊祥麟

獨賣一味的餐廳不多，畢竟食客挑嘴，喜嚐多味，
有些店家堅持只賣一味，且有特色，食客也捧場，
淡水英專夜市旁博愛街，沙茶羊肉就能打出名號，
店家只賣炒沙茶羊肉，配上白飯，食客大排長龍，
每到淡水一遊，逛英專路夜市時，必來吃盤羊肉，
告知店家要辣或不辣，大火快炒，羊肉就上桌了，
羊肉炒得極嫩，沙茶味道又融入其中，無法停箸，
墊在羊肉下空心菜，店家也毫不含糊，火侯到位，
白飯加上羊肉，有如綠葉配紅花，組成絕妙滋味，
如此價位，如此份量，如此味道，CP值真的很高！

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