澳門百年餐廳 86歲侍者成招牌

澳門是許多遊客喜愛的觀光地，除了現代化、更保有傳統的一面。當地的許多百年老店、記錄著一世紀以來的變遷，其中有111年歷史的葡式餐館「佛笑樓」，不僅是歷史最悠久的餐廳；裡頭的最高齡侍者榮叔，絕對是店裡的活招牌。

86歲的李廣榮、是澳門百年老店「佛笑樓」的活招牌，大家都稱呼他為「榮叔」。

佛笑樓侍者榮叔：「我15歲就來這裡了就做送外賣，後來老闆就升我做樓面(外場)，我看老闆有幾代了。」

福隆新街曾是澳門最繁華的商業街，而佛笑樓就位於這條街上，1903年創立至今、已經有一百多年的歷史，見證了當地的發展與興盛。雖然店名很有中國風、不過裡頭的餐點卻是葡式料理。

佛笑樓侍者榮叔：「李小龍來這裡面吃完東西，就去白鴿巢(公園)拍戲，「華人與狗不得入內」，(電影「精武門」)踢那個招牌。」

在佛笑樓工作七十多年的榮叔、看過許多大場面、見過許多大人物，包括李小龍、李香蘭和曾蔭權等等，都是這裡的座上客。榮叔和店裡的老主顧就像是朋友一樣、客人離開了澳門、也會讓自己的兒孫回來看看他。

佛笑樓顧客劉先生：「老實講我是光榮呀吃他上的菜。」

80多歲的榮叔、不管是為客人斟酒還是上菜，依然手腳俐落，雖然現在他不太需要在外場忙進忙出、只要當吉祥物和形象代言人就好，不過他還是習慣隨侍在側、注意客人有什麼需求。笑口常開的榮叔像是店裡的一尊笑佛，後生晚輩不僅和他相處融洽、也因此學到不少待人接物的道理。

佛笑樓樓面部長黃煌：「像個老頑童吧有時候開些玩笑，說些笑話像個老頑童一樣。」

問到不善言辭的榮叔、為什麼在這佛笑樓一待就是幾十年、忠心耿耿從未跳槽，他只說因為老闆對他很好、就是彼此用心對待囉！雖然榮叔不太會寫字、不過他卻有一套自己的方法幫客人點菜、這兩年他還學會了電腦點單的系統，與時俱進。

最高齡的侍者榮叔、不但是佛笑樓的門面、更稱得上是澳門的傳奇了。（民視新聞綜合報導）