Yahoo奇摩運動 「炒泡麵」新型暴利餐？網：成本低卻賣破百 業者揭密食材成本
記者施以慧、陳秉豪／台中報導
來看炒泡麵引起的爭議！有民眾在PTT發文表示，為何現在許多店家開始販賣炒泡麵，甚至還有炒泡麵的專賣店，一份餐點單價可以突破百元，好奇料理的食材成本不高，是否算是新型賺取暴利的手法引發熱議，有民眾認為料多實在，本來就能高價販售，同時也有不少店家也跳出來澄清。
食用油爆香蒜末，再將泡麵放入拌炒，加上醬汁，和喜歡的配料，最後放上一顆半熟蛋，撒上海苔碎和蔥末點綴，一份炒泡麵出鍋上菜。
炒泡麵商機興起，近年來，不少專賣店像雨後春筍般冒出，也開始有各種配料加入。
牛肉放在烤盤上用大火炙燒，香氣四溢，炒泡麵越做越多元，種類豐富，同樣價格也跟著喊漲。
有民眾在網路上發文，炒泡麵專賣店越開越多，可是外面賣的炒泡麵就要75元起跳，感覺商家淨賺不少，有網友表示自己買料回來炒更加便宜，沒有加料一份餐點卻要價70元，也有民眾提出，餐點成本極低，不就只是泡麵而已。貼文一出，引起熱議，目前市面上販賣的餐點大約落在70至100元左右，價格較高，不過也有不少民眾有別的看法。
民眾:「也還好吧，畢竟自己在家裡也不會下廚。所以就想說應該算公費吧。」
民眾:「價格是其次，好吃比較重要。」
記者實際走訪炒泡麵專營店，餐飲業者表示，各種食材加上營運成本，要做到暴利，難度相當大。
炒泡麵專賣店業者:「不管是蛋還是油類，其實都是之前的2倍。」
炒泡麵專賣店業者:「我們店家其實認，這是個薄利多銷的東西，自己方便麵買可能現在也要30幾塊。」
炒泡麵專賣店業者:「其實你說暴利，我不覺得是暴利（我們的淨利大概是幾成）兩成不到三成。」
算上食材成本，加上柴米油鹽，再算入工費和瓦斯，有些業者一碗泡麵賺不到三成利潤，店家苦笑是薄利多銷。
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