煮咖哩加什麼最好吃？老饕推爆這1味

鄉民中心／綜合報導

咖哩飯煮好時，香噴噴的味道總讓人垂涎三尺，就有網友表示，他最近在學做咖哩，有些食譜寫著，煮咖哩時如果加入木瓜、巧克力或是玉米醬，會有不同的口感，但他是新手，完全不知道該不該加，「大家做咖哩會加這些東西嗎？」問題一出，掀起網友討論。

該名網友今（13）日在PTT發文，表示他最近在學做咖哩，上網查了各式各樣的食譜，結果發現，只要加入一些東西，就能讓咖哩味道變美味。

原PO舉例，像是木瓜，能讓咖哩變濃稠和增加清甜味；巧克力或咖哩粉，能讓咖哩顏色變深，味道更濃郁、有層次感；玉米醬、馬鈴薯，能增添咖哩的濃稠感。「大家做咖哩也會加入其他祕方嗎？還能加入什麼東西，來讓咖哩變得更好吃啊？」

文章曝光後，網友紛紛留言，「牛奶」、「這是黑暗料理界的廚師寫的食譜嗎」、「咖哩沒加馬鈴薯一律倒掉」、「加甜不辣，整個提升一個檔次」、「蘋果，超好吃，鳳梨也超讚」、「馬鈴薯不錯阿！奶油是一開始炒肉更香」、「還好妳沒說南瓜」、「煮咖哩不加咖哩粉不然要加甚麼」。

其中最多人推薦巧克力，「巧克力、馬鈴薯會，我聽過有加奶油的」、「巧克力、馬鈴薯都會加，木瓜是第一次聽到」、「巧克力好像不錯，有感覺變濃郁，但味道感覺不太出來」、「日式的話會加巧克力跟醬油」。

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