療癒系美食 火焰菠蘿皇、十三么麻將等好拍好食

十三么麻將

【旅遊經 洪書瑱報導】

港點小巧多元，一直以來是許多饕客的心頭好，而且為了吸引年輕族群，港點也利用小巧的特性，製作越來越精美或是越來越可愛，在香港「唐宮」小聚就是如此撩撥消費者的心，業者利用現代人因為科技及社群的發展，順應消費者「相機先食」的生活改變，愛在FB打卡或是IG分享，因此港點的外表有了新的突破，如風靡中、港的「唐宮小聚」，就是因此話題性港點而受到許許多多消費者的青睞，在香港「唐宮小聚」除了中環外，在尖沙咀、荃灣共有三間店，第八間則選擇落點台灣台北，由台灣老字號餐飲集團的「欣葉」餐飲引進來台，在台正式命名為《唐點小聚》。

《唐點小聚》，藉由擁有資深廚藝的主廚團隊，以中華料理與粵菜為底蘊，將傳統中菜與港點化身為療癒系的超萌吸睛外貌，雖然開幕至今僅有半年時間，主廚團隊再次赴中、港取經，帶回新一代的玩味美食，如氣勢如虹的「火焰菠蘿皇」、外型如鯉魚躍龍門般的「鯉魚凍布甸」，擬真的「十三么麻將」等，展現近30道新料理與甜品，最低68元起。同時為回饋饕客，新菜單除將人氣居高不下的涼菜系列，推出任選三款168元、五款288元的小聚拼盤，也讓上班族可以用百元內即能品嚐生滾粥品等。

火焰菠蘿皇

鳳梨咕嚕肉
 

以摩登中菜引領香港新派中菜風潮，由廚藝資歷平均30年，各司其職的大中華菜主廚廖緒通、粵菜主廚林偉強、港點主廚李柊憲三大主廚坐鎮，而新一季好吃又好拍的佳餚。如上桌時整顆牛奶鳳梨燃起氣勢如虹火焰，裝入滿滿紅咖哩風味海鮮的「火焰菠蘿皇」；由印上烙痕的鳳梨船與爽脆酸甜的松阪肉重組新風貌的「鳳梨咕嚕肉」。

蝶豆花蒸粿

鯉魚凍布甸

小小青蘋果


點心甜點部份，有包括：讓傳統潮州粉粿改以蝶豆花賦予水晶皮紫藍色外衣，內餡鹹香扎實的「蝶豆花蒸粿」；象徵吉祥如意的鯉魚躍龍門化身為愛文芒果布丁的「鯉魚凍布甸」；摸一把麻將的「十三么麻將」；迷你版蘋果包子，內餡包入肉桂蘋果的「小小青蘋果」，是這一次最吸睛的6大矚目商品。

涼菜拼盤

此外，還有作工繁複的「棗已心軟」；蔥油餅變成甜甜圈的「香蔥鹹圈圈」；蚵仔煎變身為口感酥脆，附有越南魚露或法式番茄辣醬的「小蠔酥煎餅」；魚湯熬煮繁複費時的「生滾魚片粥」等涼菜拼盤。

圖片：欣葉集團提供