網評台中第一名蛋黃酥，餅皮真的很酥，內餡是目前吃到最濕的蛋黃酥！

這一家純粹是因為網友評論第一名蛋黃酥而引起我們好奇買的，吃過以後只有一個感想就是哇～鹹蛋黃好濕！但餅皮真的很酥，然後紅豆沙內餡也是濕潤偏甜一點，喜歡的人很喜歡，對於我這個耐甜度很低的人來說，就不是我會常回購的那種。

聯翔餅店在台中有五間店面，台北則有一家，
我們去的是台中旗艦店，位於精誠路與精忠街的轉角處，不用排隊即可買。

聯翔是在地相當知名的傳統老餅店
一般我們熟知聯翔比較厲害的是冠軍太陽餅
沒想到今年卻是蛋黃酥被網友評比蛋黃酥第一名
因此聯翔蛋黃酥在今年媒體圈倒是挺熱門的。

是說本以為會排隊的，結果沒有
可能是因為門市太多間，分散掉購買人潮
這樣也好，想吃的人可以隨時想買就買。

冠軍推薦是這個招牌太陽餅
如果有來可以順買，畢竟這可是招牌呢。

今年網友推薦第一名的就是這個酥皮紅豆蛋黃酥。

蛋黃酥有12入跟15入的禮盒
盒裝的部分就還蠻貼心的，每一顆都獨立包裝。

我們買了金賞蛋黃酥跟酥皮紅豆蛋黃酥各兩顆吃吃看。

金賞蛋黃酥

金賞是採用特製的綠豆餡，中間使用紅土鹹蛋黃，跟一般紅豆沙、烏豆沙的蛋黃酥比較不同。

光滑帶點微焦色澤的酥皮很美
屁股部分還蠻酥香的，我很喜歡吃屁股部位。

酥皮偏薄，鬆軟綿密的綠豆沙餡入口即化
而且不會甜膩或太乾，帶點綠豆清香，我還蠻喜歡的。
鹹蛋黃部分濕潤度也是很夠，鹹香帶點層次感，好吃。

酥皮紅豆蛋黃酥

都是採取獨立包裝，
跟金賞蛋黃酥不同的是上面有放黑芝麻做辨認。

看得出來這真的有比較酥皮一點，烤的比較焦。

酥皮部分確實特別香酥，那口感很是明顯
然後皮薄，鹹蛋黃部分也顯得特別大顆，還有那肉眼可見的濕潤。
用來增添潤滑層次感的紅豆沙綿密細緻但偏甜，
這家適合喜歡皮酥蛋溼然後偏甜口感的朋友們，但我個人就沒有很愛的意思。

聯翔餅店-精誠店-台中旗艦店

地址：台中市西區精誠路158號
電話： 04 2322 7599
時間： 09:00–21:30
官網：聯翔喜餅股份有限公司 (ricians.com.tw)
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文章來源：Mika出走美食日誌