虱目魚為何叫虱目魚 全拜鄭成功所賜

生活中心／綜合報導

近年來健康風氣盛行，不少人為了減肥顧體態，開始「減醣」飲食，更會以白肉取代紅肉，多吃雞肉、魚肉，其中虱目魚更是量販店年銷排行榜前三名。根據統計，目前虱目魚8成為內銷、2成外銷，營養價值相當高，不過你知道「虱目魚」這名字是怎麼來的嗎？

根據行政院農業委員會的網頁，虱目魚也稱作國姓魚，主要養殖區域都在南部海域，在荷蘭人治理台灣時期便有養殖紀錄，在1978年首次人工繁殖成功，隨著技術進步現在已經可以完全養殖、量產，產值達38.4億餘元，平均每年產量為5萬5千噸。

而「虱目魚」的名稱由來，很多人可能還不知道，有一說就是當初鄭成功到台南安平，接受漁民所貢獻的虱目魚，用有點破的台語詢問這是「什麼魚」，後來流傳下來就變成鄭成功賜此魚名為「什麼魚」，訛音為「虱目魚」；另外也一說是因為虱目魚在西班牙語中稱為「Sabador」，由此音譯而來。

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