農糧署辦國際咖啡育種沖煮論壇
農業部農糧署輔導社團法人國際咖啡研究學會,於昨(廿七)日,在正瀚生技公司風味物質研究中心舉辦「二○二三第二屆國際咖啡論壇─咖啡育種與沖煮」研討會,邀請國內外知名的咖啡專家學者,分享國際咖啡育種知識與經驗、創新臺灣咖啡分類分級制度,以及義式咖啡沖煮技術原理,提升整體國產咖啡產業競爭力。
農糧署表示,我國咖啡產業持續朝向「特色、優質、安全、精品」發展,惟目前種植品種仍以國外引進的阿拉比卡商業品種為主,其種植在臺灣中低海拔地區適應力較不理想,造成產量與品質不穩定。
農糧署指出,國內相關農業試驗改良場所及學術單位多年來積極投入咖啡育種工作,期望能選育出更適應臺灣栽培環境、符合產業需求的特色新品種。其中,農業試驗所嘉義分所已於一一○年選育出在臺灣中低海拔種植也能有優秀風味品質的「臺農1號」,是目前臺灣第一個本土咖啡品種。