進口蛋「冷藏退冰」恐變質 憂流入早餐、糕餅店

進口蛋爭議延燒，有農業粉專發文說，問題出在這些雞蛋應該被冷藏使用，卻拿來給蛋商常溫使用，導致變質，影響消費者健康，甚至還傳出，未殺菌的蛋已經流入坊間的早餐店、糕餅店，詢問業者以及工會，大部分因為擔心用到問題蛋，目前都堅持選用本土蛋。

拿起雞蛋打到煎台上，早餐店老闆製作餐點，不管蛋餅、漢堡、吐司，幾乎都會用到雞蛋，但是最近進口蛋爭議，甚至疑似有未殺菌的蛋，流入市面。

早餐店老闆：「因為我們的(本土)蛋，上面你都可以(看到)QRcode啦，而且我們的蛋打下去都很新鮮，剛才你們都有看到，如果冷藏(退冰)的話，可能就打下去有的會散掉。」

擔心雞蛋有食安疑慮，老闆堅持只能放2天，而且也不會冷藏又退冰，因為真的容易壞掉，有農業粉專就發文說，這些進口的雞蛋，大部分都沒問題，但真正造成問題的，是這些雞蛋應該被冷藏使用，卻被拿來給蛋商常溫使用，這種儲藏環境的變化，導致雞蛋迅速變質，當下游業者不知道這種進口蛋，冷藏轉常溫可以保存多久的時候，恐怕這些有問題的蛋已經做成食品，被民眾吃下肚，另外還傳出有進口蛋包裝成台灣產的「液蛋」，疑似已經賣給糕餅店。

中華民國糕餅商業同業公會理事長周子良：「調查很多同業的一些資料，我們知道你要做蛋糕麵包這些，對蛋的要求非常嚴格，我調查結果是沒有人會去用那個那些有問題的蛋。」

公會初步了解，目前沒有發現這樣狀況，不過還要持續調查，也說一般糕餅麵包店多選用本土雞蛋，經過挑選處理，3天內配送到店家，因此不用經過冷藏，也不會退冰甚至變質，就怕顧客吃了健康出問題，烘焙業者也盡全力把關。

更多 TVBS 報導
台中市追問巴西蛋流向 遭回「不方便給」
停業同一天！ 農委會啟動購蛋專案「超思」花2天又復業
陳吉仲又說謊？ 超思進口蛋遭爆「國內報價比日本貴」
有內幕？進口蛋被爆拿上億補助 超思負責人：賠錢

看更多相關新聞
新北查獲5309箱「逾期巴西蛋」 堆畜產會倉儲放到報廢…價值可買房
巴西蛋進口合約書曝光 洪孟楷批陳吉仲報廢2億納稅錢
進口蛋「冷藏退冰」恐變質 憂流入早餐、糕餅店
桃市打臉農業部！ 仲毅進口蛋散裝早流入市場
不少人都錯了！專家公開雞蛋「2個保鮮祕訣」：鈍端朝上或下影響大