食譜看過來》金針菇豬肉捲
防疫在家來學個簡單的健康好菜吧!(圖片來源/菜單研究所授權轉載,下同)
營養改算(圖片中1卷)
熱量 25大卡
蛋白質 2.2公克
脂肪 1.5公克
碳水 0.7公克(參考資料:食藥署食品營養成分資料庫)
食材:
里肌肉片 10片
金針菇 1包
青蔥 1支
調味:
醬油 1大匙
總花費 約60元
製作時間 25分鐘
備料:將青蔥切段。金針菇拆包後,用手撕成適合份量。
使用豬里肌肉片,將青蔥跟金針菇捲起來。
使用平底不沾鍋,熱一油鍋。將豬肉捲下鍋煎。
煎到肉片表變微金黃(如下圖)。
肉片煎熟,平均淋上一大匙醬油、一大匙水。
將豬肉捲在鍋內翻動一下,使平均沾到醬油。
蓋鍋中火悶煮1分鐘。
開鍋後裝盤就完成。
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