香草牛油香檸三文魚
利用烘焙紙包成一份份,牛油香草不會流失在焗盆,一包包保留原汁原味。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜?,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便?。 https://instagram.com/mandykitchen1121
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
急凍三文魚扒 3件
檸檬/青檸/香水檸檬 1個
迷迭香 3小段
無鹽牛油 3片
[醃料]味醂 3茶匙
[醃料]海鹽/岩鹽 少許
[醃料]黑椒碎 少許
作法:
1 :
三文魚扒先解凍,印乾水份,味醂搽勻魚肉備用
2 :
檸檬切出三片,烘焙紙摺成長方形,三文魚放中間,魚肉灑上岩鹽和黑椒,烘焙紙頭尾用煮食繩子扎好,檸檬片放在魚肉面,再放入牛油和迷迭香
3 :
水波爐預備功能鹽燒三文魚,功能預設時間是20分鐘,完成後目測表面顏色,可轉Grill 功能,盤轉放上層5分鐘
4 :
臨食時可加少少檸檬汁
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54804
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