1分鐘學會點咖啡 10款花式差在這

對於不懂咖啡的人來說，除了分辨美式和拿鐵，其他咖啡飲品雖然都叫得出名字，但具體內容是什麼卻渾渾噩噩，不太清楚卡布奇諾、馥列白、摩卡、愛爾蘭咖啡的差異，因此每次點咖啡，幾乎就是美式、拿鐵二選一，《小紅書》分享一則「點咖啡攻略」影片，超過14萬人次按讚，1分鐘學會點咖啡，吸引眾多網友筆記。

影片中提到，花式咖啡的基底都一樣，就是義式濃縮咖啡(espresso)，但因為很苦，為了好喝一點，於是便開始在咖啡裡加料，像是水、牛奶、奶泡、鮮奶油、酒、糖漿等，創造出不同的花式咖啡。

花式咖啡大致可分為三種，第一種是水系列，二次世界大戰時，美軍在歐洲無法接受義式濃縮咖啡的苦味，加了熱水稀釋，因而誕生了美式咖啡(Americano)，若是把水替換成碳酸飲料或氣泡水，也就是氣泡咖啡。

第二種是奶泡系列，影片指出，奶泡是打到發泡的牛奶，口感順滑綿密，咖啡加入不同比例的奶泡、牛奶，就可做出拿鐵、瑪奇朵、卡布奇諾、馥列白，這也是一般人最容易混淆的口味。第三則是鮮奶油系列，包括雪山咖啡、愛爾蘭咖啡、維也納咖啡及摩卡咖啡。

■ 1分鐘看咖啡差異

「水系列」

• 美式：水+咖啡

• 氣泡咖啡：碳酸飲料/氣泡水+咖啡

「奶泡系列」（各店比例不同）

• 拿鐵：一點點奶泡+很多牛奶+咖啡

• 瑪奇朵：純奶泡+咖啡

• 卡布奇諾：超多奶泡+一點點牛奶+咖啡

• 馥列白：一點點奶泡+一點點牛奶+咖啡

「鮮奶油系列」

• 雪山咖啡：鮮奶油+咖啡

• 愛爾蘭咖啡：鮮奶油+威士忌+咖啡

• 維也納咖啡：鮮奶油+巧克力糖漿+咖啡

• 摩卡咖啡：鮮奶油+牛奶+巧克力糖漿+咖啡
  

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