OATLY燕麥奶研發創意料理 號召全民吃健康、遊臺灣

記者劉昕翊／綜合報導

瑞典燕麥奶品牌OATLY與全臺星級飯店及旗下餐廳合作，研發燕麥奶創意料理，號召全民「吃健康、遊臺灣」，盼透過旅遊與美食的方式，將OATLY燕麥奶融入新生活日常，並讓民眾享用美食的同時也展現對地球的友好態度。

燕麥奶始祖瑞典OATLY去年首次在臺灣啟動「美味復『蔬』計劃」，以明星商品「OATLY咖啡師燕麥奶」入菜，推廣彈性蔬食，而今年也延伸「燕麥奶入菜」精神，與臺北君悅酒店、高雄洲際酒店、高雄漢來飯店–漢來美食、高雄福華飯店等全臺星級飯店及旗下餐廳合作，開發燕麥奶入菜餐點。

此次活動，臺北君悅酒店旗下茶苑餐廳特別推出，七層紅薯片分別夾入櫛瓜、紅蘿蔔、豆腐泥，搭配特製義式燕麥奶醬與豆腐泥焗醬烘烤的「烤紅薯蔬菜千層」、同時燉煮紫米與OATLY燕麥奶裹覆高雄旗山香蕉的「烤香蕉葉包裹燕麥奶泡香蕉」，以及主打植物系甜蜜的「燕麥奶巧克力慕斯佐覆盆子」。另外，高雄洲際酒店則攜手館內SEEDS大地全日餐廳、BL.T33大廳酒吧、烘焙坊DELICATESSE推出「燕麥奶拿鐵」、「松露牛肝菌鳥巢麵」，和「燕麥奶葡萄麵包」等美味佳餚。

此外，OATLY也預告，下階段將提供更多美味餐點饗宴，並結合各地觀光旅遊，讓蔬食餐飲成為「食」尚新顯學，盼引領消費者發掘燕麥奶，搭配不同食材所呈現的新風味，號召全民一起「吃健康、遊臺灣」。

臺北君悅酒店「茶苑」首度以OATLY燕麥奶入饌，以歐陸、南洋異國風味打造連葷食饕客也迷戀的全素料理。（業者提供）

臺北君悅酒店主廚團隊帶領茶苑團隊，創造新南洋蔬食風潮。（業者提供）

高雄洲際酒店攜手OATLY燕麥奶，推出松露牛肝菌鳥巢麵。（業者提供）