平時自家製蛋糕買了一大堆材料，但每次都用剩好多，又未諗到可以整什麼新款式？今集周靈山教大家用蛋糕蛋白去整香脆可口的蛋餅，更分享一個落鍋煎前的小技巧，令蛋餅皮可以又靚又完整，同時更做到餅皮邊香脆，餅皮中間鬆軟的效果！想知秘訣是什麼？即睇今集《識食自然瘦》！ 即上Yahoo Food觀看完整教學 Follow Yahoo Food HK 今晚食乜好？即睇最強湯水食譜/雞翼食譜合集 食乜養生好？二十四節氣：中醫教路/湯水進補/穴位養生