料理福音 迴鄉有機酒廠首支有機料理米酒健康上巿

記者林錫霞／苗栗報導

苗栗縣有機農業生產合作社在楓樹里農業推廣中心設置有機酒莊後，酒品不斷推陳出新，其中一款名為「食在有料」的料理米酒，是以西湖鄉的有機米為原料，採純釀手法釀造，氣味芳香，沒有酒嗆味外，還多了一道醇厚的甘甜味，才一推出，就吸引一堆婆婆媽媽當忠實粉絲，直誇這酒「醇得好」。

迴鄉有機酒莊已正式命名為「迴鄉驛站」，取其馬不停蹄、人潮絡驛不絕之意，該酒廠從去年7月推出苗頭酒後，「食在有料」稱得上是第二支「米酒」，不同的是，「苗頭酒」用苗栗一號米釀造，而且酒精濃度達30度，而「食在有料」則採西湖的有機米為原料，並只做到20度，特別適合用來調製料理，讓飲食更有保障。

苗栗縣有機農業生產合作社總幹事馬莉文表示，他們會釀這支酒，主要是接受許多消費者的懇託，因為他們認為，料理酒和一般品嚐酒不同，料理酒是日常生活用品，除了一般做菜要用之外，產婦做月子那更是少不得的必須品，要求要比一般品嚐酒更嚴格才行，偏偏台灣目前巿面上很難找到真正純釀的料理酒，所以拜託他們生產這支酒，讓一般民眾也可以吃得更健康。

苗栗縣政府農業處處長賴安平說，為了滿足消費者的需求，他們採用西湖鄉龍洞有機村生產的台梗9號有機米為原料，經過實際發酵及蒸餾等程序後才裝瓶出售，「食在有料」因為不含食用酒精，所以沒有酒嗆味，氣味甘醇、入口滑順，適合炒菜、煮湯及調味之用，更是做月子婦女的飲食首選。洽詢電話:0931-473-533找蔡先生。

提醒您：酒後不開車、開車不喝酒，十八歲以下青少年不宜飲酒。苗栗縣政府關心您。

※NOWnews.com【今日新聞網】提醒您 飲酒過量有礙健康！※