黃瓜肉丸子湯

不用買絞肉,不用自己調味,不用甩打肉丸,前後只要十五分鐘,就有好喝肉丸子湯。

食材

預備食材

義大利香腸 一根
大黃瓜 一條
黃豆芽 隨意
蔥花 適量
雞高湯 適量
鹽 適量
白胡椒 適量

作法

作法

中火熱平底鍋,把香腸從腸衣當中一小塊一小塊直接擠到平底鍋上煎 若嫌形狀不夠漂亮,用手稍微揉成圓形也可 (香腸絞肉通常有肥肉,不需要放油)

勤翻面,煎到表面金黃色即可 (等等要煮湯,裡面還沒熟沒關係)

雞高湯加水,加上削皮切大塊的黃瓜,煮滾

把剛剛煎好的肉丸子下鍋,蓋鍋煮五到十分鐘

開蓋之後,灑點鹽、白胡椒調味  

灑點黃豆芽,增加咬感

起鍋前撒點蔥花就成了,夠簡單吧!