黃瓜肉丸子湯
不用買絞肉,不用自己調味,不用甩打肉丸,前後只要十五分鐘,就有好喝肉丸子湯。
食材
預備食材
義大利香腸 一根
大黃瓜 一條
黃豆芽 隨意
蔥花 適量
雞高湯 適量
鹽 適量
白胡椒 適量
作法
作法
中火熱平底鍋,把香腸從腸衣當中一小塊一小塊直接擠到平底鍋上煎 若嫌形狀不夠漂亮,用手稍微揉成圓形也可 (香腸絞肉通常有肥肉,不需要放油)
勤翻面,煎到表面金黃色即可 (等等要煮湯,裡面還沒熟沒關係)
雞高湯加水,加上削皮切大塊的黃瓜,煮滾
把剛剛煎好的肉丸子下鍋,蓋鍋煮五到十分鐘
開蓋之後,灑點鹽、白胡椒調味
灑點黃豆芽,增加咬感
起鍋前撒點蔥花就成了,夠簡單吧!