Oyster Bomb生蠔酒吧餐廳‧推出精緻可口新菜單

鄭聰陽

 正式開幕才一個半月的「Oyster Bomb」，是全台第一間提供新鮮生蠔的酒吧，位於仁愛路圓環的靜巷裡，日前該店再度推出新的菜單，無論是食材搭配，或是烹飪技巧，都有讓人驚豔的表現，喜愛嘗鮮的老饕，或是偏好氣氛的蠔友們，不妨找一天前往Oyster Bomb，品味美酒佳餚鮮生蠔，度過一個美好的夜晚。




全新推出的《迷迭香辣味烤雞凱撒沙拉》遵循經典工序製作，除了凱撒醬，更添加現煎現烤的雞胸肉，非常適合搭配白酒或啤酒一起享用。《丹麥起酥龍蝦三明治》則是採用丹麥的起酥吐司，搭配龍蝦與鮪魚，酥香而不膩口。《馬賽港漁夫烤牡蠣》以海港當天現開現撈牡蠣，搭配主廚特製香料油，加上大量的蒜頭、辣椒烘烤，展現誘人的香辣美味。



《巴西鷹嘴豆烤牛肉附酸奶》這道巴西風味濃郁的料理，是由巴西廚師親自傳授，酸中帶點辣味，很適合搭配啤酒享用。《和風海膽梅子酒細扁麵》採用梅子酒、鰹魚醬油所調配出來的酸甜醬汁，搭配鮮香的海膽，是一道非常清爽的主食。《馬賽龍蝦湯》比照法國製作龍蝦湯的手法，將龍蝦的濃郁香甜味道完全熬煮出來，品嘗過的人都讚不絕口。




Oyster Bomb兼具Lounge bar和精品餐廳的特色，店內裝潢色調以紅與黑為主，展現出新潮時尚的品味。一樓除了吧台，還有幾張桌子，空間雖然不大，卻也不顯得擁擠。如果講究私密，或是慶生聚會，不妨更「下」一層樓，這裡除了一般的座位，還有兩間小包廂，新潮風情加入復古元素的裝潢設計，頗具特色。

店內供應的鮮美生蠔約有10款，分別來自法國和日本，全部從產地以4～5度C恆溫方式空運來台。美麗的女老闆Tiffany表示，由於生蠔自進貨後最佳賞味期只有3天，因此店內每天只限量供應4、5款，以確保客人入口的都是最新鮮的生蠔。Tiffany同時表示，Oyster Bomb的生蠔定價跟大飯店比起來，大約便宜一成，希望藉此鼓勵客人常來品嘗，彼此建立起朋友的關係，將Oyster Bomb視為夜晚放輕鬆的另一個家。


現在到Oyster Bomb，不但可品嘗到精緻可口的新料理，指定日消費還有好康優惠喔！【星期一生蠔日】生蠔85折優惠，【星期二單杯紅白酒日】單杯house wine/red wine買一送一，喜愛嘗鮮的老饕，想要好好喝一杯的和蠔友們，千萬別錯過這個難得的機會喔！

《Oyster Bomb》
地址：台北市大安區四維路14巷9號
電話：(02)2701-5805
營業時間：18:00～02:00
臉書專頁：www.facebook.com/OysterBombBar

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