【台中】北海道札幌拉麵名店！隱身中友百貨、益民商圈附近小巷內

來自日本北海道札幌的山嵐拉麵，台中也吃得到啦！一中山嵐拉麵是「台灣３号店」，另外 2 間「忠孝店」與「公館店」都在台北！想不到台中就開在我常出沒的地方，不來吃一下怎麼說的過去！

山嵐拉麵一中店位置藏身在錦新街小巷內，是個不小心迷路才會找到的地方，相當隱密。看網路介紹，山嵐拉麵招牌白湯，雖然有著滿滿豬背脂，卻不會讓人感到膩口，好像是灰~常有內涵的傢伙，完全是我的菜，找個時間就過來山嵐拉麵一探虛實

山嵐的紅色大門與燈籠招牌，在黑夜之中顯得特別有味道

餐廳內部小巧，沒有過多裝潢，帶點家庭風的溫馨感，目測最多大約只能容納12個人。

點餐用餐採自助式，直接到這台直立式的機器點餐就行啦！完整的菜單畫面我有拍下來，放在文末，有需要可以直接往下滑

為了避免大家看不懂，店家還貼心製作另一張菜單總表，從這裡就可以清楚知道：
一、口味有3種：白湯(原味豚骨)、赤湯(原味豚骨+辣味)、海湯(原味豚骨+魚介)
二、油量有2種：基本款示、少油拉麵
三、加量食材： 叉燒、高麗菜、蔥花、麵
四、加購餐點： 叉燒、高麗菜、海苔、糖心蛋

拉麵價位在230-330元之間。待點餐付款，拿著單子給店員時，會再詢問麵條要粗麵、細麵 。

冰開水、筷子、衛生紙等用品都在一旁桌面上，有需要再自取使用~

另備有辣粉跟胡椒粉，免驚不夠辣

三種湯都很吸引我，猶豫了一會兒，決定先捨棄海味來個紅白大對抗

白湯(高麗菜加量)，一份260元。加海苔30元。m~~這湯頭從外觀看起來就超~濃郁，乳白湯頭上是滿滿豬背脂，入口後迷人豚骨香襲來，口口濃醇，而且這豬背脂喝起來不會很油膩，順順的就可以吞下肚，是我喜歡的類型耶

選擇粗麵麵條，微帶點麵心，口感有嚼勁，叉燒本身也很有味道

赤湯(蔥爆彈)，一份330元。喝了白湯，再來試赤湯，會忽然有種可惜的感覺，因為中辣雖不會辣到失去味道，但是湯頭的豚骨香氣會被蓋掉很多，只剩下濃厚的口感，感覺有點浪費啊

這碗就改選細麵，依舊是有彈性的口感，蘇蘇蘇進嘴裡的時候，都能感受到湯頭巴在上頭~

不知道是不是選擇蔥爆的關係，這碗就不是大塊叉燒啦！變身切成小方塊好入口的類型，不過私心覺得還是大塊叉燒吃起來比較過癮

它們家濃厚不膩口白湯，我滿喜歡的說，喜歡到嗜辣如我覺得加辣是種浪費的行為，完全是用感情在吃滴，下次再找時間來吃看看海味吧

對了！看山嵐FB近期有在舉辦活動！有學生證的可以趁機吃看看，go go go ~

以下優惠說明取自山嵐FB：
「免費贈送叉焼飯1碗活動！」
條件：提出學生證。
消費1碗拉麵、即贈送山嵐特製叉焼飯1碗喔。

期間：1/15（二）～1/20（日）６天
11：30-14：30 前10名
17：30-21：00 前10名
超過10名吃不到不要難過！！！
我們會替換成贈送叉焼４片喔。
活動期間、中午的白飯免費服務會停止喔。

文章出自：涼子是也