【專欄】高球美食「外帶食代」

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高球美食「外帶食代」
高球美食「外帶食代」

危機就是轉機!一輪紅日,有人看似「夕陽西下」,有人眼中「旭日東昇」!因應新冠肺炎疫情帶來的重大改變,位於苗栗苑裡的全國花園高爾夫球場趁勢進行企業升級的虛實整合。全國花園鄉村俱樂部全新網路平台-「外帶食代」美食網站,九月一日起正式線上開賣。

全國花園鄉村俱樂部以「美食球場」聞名於台灣高球界,也因此獲得「中台灣休閒地標」的封號。

前身為中台灣知名五星級飯店「全國大飯店」,全國花園球場第二代吳憲紘接手總經理後,積極打造自有球場的餐飲品牌。擊球會館的「四季中餐廳」,由香港師傅掌杓,主打養生料理。休閒會館的「古斯托西餐廳」,以道地的義大利宮廷料理,走異國風味。

全國花園鄉村俱樂部對於球場美食推廣不遺餘力,十分用心,透過每年不同特色的美食季活動、與球場美食發布記者會,讓過去不喜歡在球場用餐的球友與球隊,每次球敘開始就期待打完球的美味料理。

影響所及,球友打球後開始留下來用餐,連不打球的在地鄉親,也把全國花園鄉村俱樂部的兩個餐廳,當作招待親友、節令宴客的餐飲首選。從正月初二女兒回娘家、五月母親節、父親節、中秋節,甚至耶誕節到農曆年三十除夕夜,兩間餐廳都是一位難求。

疫情前,全國花園球場的這兩家餐廳的年營業額逐年攀升,「全國花園鄉村俱樂部」更成為苗栗三義、苑裡與台中大甲地區,在地有頭有臉的企業老闆、地方仕紳,嫁女兒、娶媳婦的婚宴勝地。「全國花園球場」的餐飲行銷成功模式,更成為台灣球場突破營運的成功案例。

2021年五月中旬,新冠肺炎疫情國內本土延燒,教育部發函要求全台所有高爾夫球場、練習場,從五月十九日起全面關場,直到七月十三日疫情警戒微解封後,近兩個月無球可打的高爾夫球友,才得以重返球場,時至今日,新冠肺炎疫情仍然看不到全面解除的盡頭。

破而後立,全國花園鄉村俱樂部總經理吳憲紘認為疫情是危機,面對疫情也是加快企業升級的轉機。吳憲紘說:「從今年度開始,我們把餐飲帶進去電商的一個階段,方便消費者在線上透過手機或者是電腦,很快速地在我們電商平台上買到他想要的商品。」

「基於在全國高爾夫球場過去這幾年來,我們的招牌菜等等,我們試著將它在線上推出真空包,我們設計主要針對一個人的食量,方便大家在家裡面,隨時隨地都可以選擇不同口味的商品。」

「為了保障消費者的權益,我們也申請了營養標籤,包含在食品標籤上面,我們都很清楚的標示成分,我們希望說消費者在使用我們公司商品的時候,能夠非常地安心。」

透過全國花園球場累積二十餘年的餐飲品牌為根基,潛心研製中華經典料理、異國特色菜色,以美味立即鎖住的冷凍調理包,依季節時序、定期更新菜品,讓全台灣的消費者能夠方便取得全國花園球場的美食商品,在家只需要簡短幾分鐘輕鬆烹調,就能品嚐餐廳主廚們精心準備的特色美饌。

七彩顏色、不同線條、酸甜苦鹹鮮的味道、嗅覺氣味、料理美食,在在都能喚起人們記憶的一部分,全國花園鄉村俱樂部用美食寫下台灣高球場的新篇章。