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不辣的川菜 @ 金公館
較早前與幾個無見一排的朋友食飯
,
友人提議去食川菜
,
但對於唔食辣的我
,
一聽到後
,
第一個反應係唔啱我食
,
有無其他選擇
,
但友人卻說
,
你放心川菜也可以唔辣
,
叫我大可放心
.
見到佢咁肯定咁答
,
便信佢一次
,
這次我地去了金公館食晚飯
.
坐下後
,
已被枱上別緻的杯所吸引住
,
好古色古鄉
.
也放了前菜
.
睇餐牌時發現有唔少唔辣的款式
,
真的有點意外
.
小食點了椒鹽豆腐
.
外層炸到金黃色
,
內裡豆腐又夠嫩滑
,
加上淡淡的椒鹽味道
,
特別好味
.
五代同堂炒飯
.
當中包括蝦籽
,
蝦仁
,
蝦乾
,
蝦米和櫻花蝦
.
幾種不同整法的蝦炒埋一齊
,
口感特別豐富
.
而每一粒的飯也炒得夠爽身
,
粒粒分明
,
時間控制好
.
一連食了兩款較熱氣的菜式
,
最啱飲番個湯
.
點了青城山杏汁白肺湯
.
承載湯的器皿用上茶壺
,
幾特別
.
唔好睇少個茶壺
,
份量也不少
,
材料也好多
.
個湯夠晒滋潤
,
入口有淡淡的杏汁味
.
熱情果籠仔蝦球
.
用上籠仔承載
,
一人一個
,
食得夠方便
.
蝦球好大隻
,
蝦肉又夠爽口彈牙
.
最後食甜品
,
我選了芒果黑糯米
.
賣相夠精緻
.
黑糯米有點煙煙韌韌
,
加上甜中帶微酸的芒果
,
幫助消化
,
甜度適中
.
這一餐真是相當豐富
,
也令我對川菜只係辣有所改變
.
作者: sky
