人口外移、學校停招 台南鹽水美食城逾半數空攤

台南市鹽水區傳統小吃十分多樣，位在當地鬧區的鹽水觀光美食城，不僅是美食集散地，也是遊客熱門的用餐之處。不過，目前除重要慶典外，消費人潮卻頗為冷清，逾半數攤位都未營業，只剩招牌高掛上頭。管理單位坦言，人口外移、南榮科技大學停招後，來客量掉了很多，部分未營業的攤位商家，甚至只在月津港燈節期間才會重新承租開業。

鹽水觀光美食城以前稱作「鹽水點心城」，是不少遊客及在地居民喜歡用餐的地點，但因建物老舊，市府投入經費整修後，2015年底以「鹽水觀光美食城」的名稱重新啟用。由於鄰近永成戲院和月津港，周邊也有不少小吃名店，每逢月津港燈節或鹽水蜂炮期間，觀光美食城就成了深受遊客歡迎的用餐首選地點。

鹽水觀光美食城共有29攤，除了知名的鹽水意麵等道地小吃外，人氣攤位還有傳承近80年歷史的豬頭飯。鑑於鹽水人口逐年遞減，年輕族群移往都會區，舊有消費者逐漸流失，新的消費者來得少，讓當地攤商嘆道，生意愈來愈難做，曾看過一些新進駐的攤商，僅做2、3個月就短命收攤，真的很慘。

目前美食城僅12攤出租，不少攤位只剩招牌，管理單位解釋，部分攤位只在月津港燈節才會申請承租。至於其他期間出租率冷清原因，管理單位分析，應是人口外移、學校停招，消費人潮大減，導致商家承租意願不高。