台南 可愛汪汪掌印點心～八柴町 今川焼き

企鵝

之前有介紹過國華街近友愛街的牛奶棒，其實這條街後來進駐了不少好吃的，除了午春黑胡椒黑輪，還有芯拔推薦的八柴町今川焼き。
今川焼是日式的一種和果子
台灣的話統稱車輪餅居多，至於八柴町為何是用日式名稱，可以看接下來的介紹……



八柴町今川焼き有兩家，一家是位在神農街上的總店
另一家分店則是在國華街上，那天吃完午春後，想說來買個今川燒吃吃
口味有5種，跟傳統車輪餅來說，口味比較特殊點


他[們家的今川燒餅皮採用日本的小麥粉、上白糖、香草莢製作，內餡則是使用日本的三溫糖
在食材方面就跟傳統紅豆餅上有很大的區別，我點了一個可可黑武士&香草卡士達

看餅皮的製作很療癒XD


上頭還有可愛的犬掌印呢~ 那個餅香跟厚實感，視覺跟嗅覺都令人滿足
剛出爐燒燙燙的，緩慢地散發奶蛋香氣


可可黑武士的餅皮是巧克力口味的，微微地甜
夾心是OREO，帶點微酥的口感，加了核桃增加了脆口
甜度適中，餅皮口感扎實細緻，下午茶來一個嘟嘟好

香草卡士達，他們家的香草卡士達餡，滑順不甜膩，
我平常不是很愛吃奶油餡的都覺得好吃
不是那種化學香草味很濃的那種，微甜的餅皮搭配卡士達餡非常合口

相關連結

肥油太厚-鵝娘的後宮．八柴町。今川焼き食記

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