味全透明工廠反應熱烈 開放學校參觀

（中央社記者韓婷婷台北18日電）味全自去年5月起創業界之先，公開鮮乳生產製程，推出「透明工廠」參觀活動，由於各界反應熱烈，在開放滿週年之際，加碼團體報名場次，開放學校、教育機構參觀。

味全表示，去年味全首開業界之先，將鮮乳從牧場飼養到包裝生產完整公開，解答外界對鮮乳的諸多疑問，讓民眾更進一步認識林鳳營鮮乳。今年規劃進一步將此透明、公開的溝通方式向下扎根，讓下一代從學習及體驗的過程中，了解鮮乳甚或生活上的食品知識和飲食觀念。

透明工廠導覽內容包括收乳、取樣、均質、殺菌、包裝等各階段鮮乳製程，另可透過DIY互動對鮮乳特性有更多的認識，內容能依據年齡需求微調，以符合學習需要。

味全表示，林鳳營鮮乳的生產基地味全高雄廠，是全台唯一獲得國際SQF（Safe Quality Food，食品安全品質標準）level 3最高等級驗證的鮮乳工廠，有嚴謹的品管機制與流程管控能力，通過632項ISO/IEC17025認證實驗室檢驗項目，包含67項原料、6項包材，以及27項產品皆符合食品安全衛生標準的要求，並以96分高分通過獲此殊榮。

味全「透明工廠」活動有豐富的導覽內容及許多親自動手做的趣味體驗，開放至今已累積舉辦超過20場。1060418