國人常用食物的升糖指數GI對照表|好心肝·好健康

所謂的GI值指的是升糖指數(Glycemic Index)。GI 值的計算是以食用純葡萄糖 100 公克後 2小時內的血糖增加值為基準(GI 值 =100),其他食物也以食用後 2 小時內血糖增加值,與葡萄糖的血糖增加值作比較,得到的數值便是升糖指數。

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