Yahoo奇摩運動 天下第一肉乾爭霸！ 北市11家市場競逐「肉乾王」
台北市 / 黃敏惠 方起年 報導
一年一度的台北傳統市場節正式開跑，要讓民眾選出心目中的天下第一肉乾,台北市市場中11家經典肉乾名攤要來爭第一，有人端出手工臘腸，有人拿出只有0.1公分薄可透光的肉紙乾，或是薯條形狀的肉乾，拚趣味，也拚美味！
肉乾業者黃祥金說：「(怎麼有辦法做到這麼薄)切。」肉乾業者賴先生說：「我們做一條薯條肉乾，跟速食店一樣。」四方英雄八方好漢，問鼎天下第一肉乾，是坐著飛機來 占 領各家腸胃的西班牙火腿，還是來自南門市場的臘腸，讓思鄉病的斷腸人在天涯，或是來自大直市場的肉紙乾，只有0.1公分薄可透光，絕招可否透露？肉乾業者黃祥金說：「整團腱子肉對不對，先冷凍一下再用日本刀片慢慢切，才有這個紋路很多年輕人不想做了，(為什麼)費工嘛。」台北11家菜市場的肉乾店，不論你是老字號還是新傳人，都能來競逐透過民眾票選，誰是舌尖上的天下第一肉乾，還有集結台北市菜市場的120家熟食，讓大家選出心目中的饕客最愛吃，疫情解封了，口罩解開了，憋了3年的疫情吃不得，也請大家開始解饞吧。
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