天冷了就各種爆滿！台北五大冬令進補必吃薑母鴨

文／MOOK景點家整理報導
 
天氣漸漸轉涼，冷颼颼的秋冬，下班就想與三五好友來鍋熱呼呼的薑母鴨暖個身子，以下五大大台北必吃的薑母鴨，就算大爆滿也要和三五好友去給它補一下。

以甘蔗、老薑烹煮的香甜薑母鴨湯頭。 (圖／東湖嘉味薑母鴨)

1.東湖嘉味薑母鴨
使用炭火熬煮，除了炭香外湯頭使用了甘蔗與老薑烹煮，少了酒香卻有清香的甜味回甘不斷，相當適合不喜愛酒味與注重養身的人，而假如開車來的朋友也能自在享用完全不用害怕酒測的問題。

滿滿蟹膏的紅蟳搭配濃郁的薑母鴨湯頭是老饕的首選。 (圖／老主顧炭燒薑紅蟳母鴨)

2.老主顧炭燒紅蟳薑母鴨
老主顧炭燒紅蟳薑母鴨是許多老饕們心中的薑母鴨首選，滿滿蟹膏的紅蟳搭配薑母鴨湯頭，非常鮮甜，而加入油蔥的手工麵線，醬汁與香氣更是十足美味。

曾受到許多電視節目採訪的大頭鴨紅蟳薑母鴨。 (圖／大頭鴨紅蟳薑母鴨)

3.大頭鴨紅蟳薑母鴨
靠近寧夏夜市的大頭鴨紅蟳薑母鴨，最大的特色就是一整隻紅蟳入湯，鮮甜的湯頭與評價的火鍋料，非常適合三五好友一同來享用，而已炭火燉煮的湯頭更是炭火香四溢。

位於萬華的鴨味仔炭火薑母鴨。 (圖／鴨味仔炭火薑母鴨)

4.鴨味仔炭火薑母鴨
乾淨明亮的空間配讓人有非常棒的用餐環境，而鴨味仔炭火薑母鴨最讓人印象深刻的就是店內提供新鮮的泰國蝦可以煮薑母鴨，喜歡薑母鴨又喜歡蝦子的朋友們一定要去試試看。

號稱薑母鴨湯頭內放入了數十種中藥的阿和師薑母鴨。 (圖／阿和師薑母鴨)

5.阿和師薑母鴨
阿和師薑母鴨的湯頭號稱放入了數十種的中藥材，而使用麻油爆香過的薑母與熬煮多時的中藥，讓湯頭的味道相當濃郁卻順口，入味的鴨頭與手工鴨肉丸是這裡必點的招牌。

 
【Info】
1. 東湖嘉味薑母鴨
地址：台北市內湖區民權東路六段288號
電話：02-26347046
2. 老主顧炭燒紅蟳薑母鴨
地址：台北市民權東路二段67號
電話：02-25952328
3. 大頭鴨紅蟳薑母鴨
地址：台北市大同區承德路二段108號
電話：02-25573770
4. 鴨味仔炭火薑母鴨
地址：台北市萬華區莒光路193號1樓
電話：02-23380800
5. 阿和師薑母鴨
地址：台北市中山區新生北路二段131號
電話：02-25633478

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