安妮夜市吃貨「我超台」

中國時報【報導黃唯淯】 俄羅斯藝人安妮來台已8年，說得一口流利中文還燒得一手好菜，問她最愛吃什麼，安妮不加思索就說出：「我都自稱夜市女王，滷肉飯、小籠包、皮蛋豆腐都是我喜歡的台灣小吃，怎麼樣，我超台的吧？」 安妮日前受神旺飯店「潮品集」之邀體驗吃粽子與立蛋，她說自己不是第一次吃粽子，「粽子裡面的鹹蛋黃和肥肉我好喜歡啊！我問了身邊的外國朋友大家都不喜歡，好奇怪這麼美味的東西怎麼沒人喜歡。」她還加碼爆料，家人從俄羅斯來看她時，不愛小籠包不愛牛肉麵，「她們瘋狂愛餛飩湯，而且可以每天吃都不會膩，我覺得超神奇。」 料理上手獲丙級證照 之前她與荷蘭劇組一起拍片時，則是發現荷蘭工作人員竟天天吃炒飯，「問他們為什麼，他們異口同聲說滷肉飯太油，我心想炒飯就不油嗎？我的天。」對於端午立蛋習俗，安妮則興致勃勃地搶先體驗，在沒人以為會成功的情況下，她竟然花不到5分鐘就成功立蛋，堅持程度連現場工作人員都折服。 8年前安妮從日本來台，因俄羅斯和日本的飲食風格與台灣大相逕庭，讓她吃了夜市美食後腸胃炎長達3周，「醫生檢查完後告訴我真的不要太常吃外面，太油膩對我的胃不好，我才興起了自己煮東西吃的念頭。」拿到中餐丙級證照的她，最擅長的料理是麻油雞和三杯雞，還有XO海鮮醬，「我很常炒一大鍋然後自己配飯慢慢吃，很好吃。」 神旺大飯店潮品集這次為安妮帶來自家旗下4款人氣名粽，分別是松茸極品四寶粽、經典潮州香粽、紅藜牛肝菌粽與鐵觀音咖哩雞粽。松茸極品四寶粽可供4人分食，是以廣式裹蒸粽料理方式，包入各式山珍海味，如松茸、鮑魚、刺參、花膠、干貝、五花豬肉、滷鵝片、鹹蛋黃、金?蝦、栗子、綠豆仁。 潮州香粽經典又道地 潮州香粽則為縮小版本，以豬五花、北菇、干貝、鹹蛋黃為主角，勾勒出最經典道地的香粽口味。而鐵觀音咖哩雞粽與紅藜牛肝菇菌粽則為全新口味，前者以鐵觀音搭配南洋咖哩雞丁，打造出南洋味十足的全新口感；而紅藜牛肝菇菌則是以「輕食」、「養生」為主概念，以紅藜拌入糯米拌炒，加上春筍、黑木耳及黑松露油與牛肝菌蕈菇，不只養生，還很輕食，吃多也不怕。 因為近期的寫真書計畫，安妮開始嚴格控制飲食，澱粉這陣子基本上不碰，連吃的食物都要是原型或少調味，但她一點也不覺得辛苦：「我可能寫真書出完後會再出一本飲食和運動的書吧，教大家怎麼吃才會瘦得健康。」