富岡鐵道藝術節 消暑鐵路便當上菜

由桃園市政府文化局主辦的第一屆「2020富岡鐵道藝術節」,8/14正式登場,今(21)日推出「消暑鐵路便當」,行銷在地米食文化,8/15開幕當天,有機會品嚐。

「消暑鐵路便當」發表會,安排客家國宴主廚邱寶郎使用在地的米以及仙草,料理「仙草鮭魚燒」、「和風仙草冬瓜滷」、「長豆炒肉末」、「紅龍果玉子燒」等一道道清涼爽口好菜色。

桃園市政府文化局莊秀美局長表示,楊梅地區過去被稱作米倉,客家小鎮富岡於民國前4年因火車站設置,成為稻米集散地,在貨運興盛時期,火車站前的成功路周邊都是碾米廠(客家人稱之為「磐間」),由於天氣高溫炎熱,因此設計「消暑鐵道便當」,希望藉由米食背景結合楊梅地區食材仙草,製作富岡鐵道創新料理,除了讓大家瞭解在地文化及特色,並邀請大家來趟雙鐵輕旅行。