居家辦公午餐吃到沒梗?5款無油煙料理神器,健康低脂料理自己輕鬆做!

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「午餐吃什麼?」基本是所有上班族每天都必須煩惱的一個大問題,而台灣尚未消退的疫情與三級警戒所帶動的居家辦公,更讓大家吃外帶、外送餐點吃到沒梗,好不容易制定了居家運動計畫,卻被不夠健康又貴鬆鬆的外食給破壞,到底該如何是好?本篇將介紹5款操作簡單、多用途的料理神器,最棒的是無油煙且不怕佔空間的特色,超適合租屋族或小坪數空間,讓你自己動手做吃得健康又安心,料理苦手也能輕鬆變好手!

(圖/pinterest)

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# 舒肥棒/機

近年非常火紅的「舒肥」(Sous Vide),是真空低溫烹調的一種料理方式,舉凡肉品和蔬菜都可採用這方式料理。由於舒肥可以讓肉品在烹調過程中保持鮮嫩、口感不老不柴,而烹調蔬菜也較能保有色香味與營養,且不容易失敗,因此舒肥機便成為許多料理新手的愛用工具。坊間也有許多販售低脂餐的店家採舒肥方式,維持菜肉的鮮美健康,不想被店家多賺一手,不如買一台舒肥機回家自己料理!

圖左👉ARTISAN低溫烹調舒肥機,圖右👉PENGFA品法 舒肥機

圖左👉LAICA萊卡 專業級低溫熟成料理機,圖右👉Remy 智能溫控料理盒 舒肥料理機

# 氣炸鍋

雖名為「炸」,其實為用熱風去「烤」的氣炸鍋,只要設定溫度和時間,就能製作出堪比炸物口感卻比炸物更少油健康的美食,如此便利的料理工具,一度風靡主婦圈。氣炸鍋不僅可替代烤箱又比油炸鍋健康,且比起烤箱更是輕巧得多,很適合小套房居住者使用,想吃到口感酥脆的減醣小點,千萬別錯過這神器了。

圖左👉HYD 絕美經典氣炸鍋

圖中👉飛利浦PHILIPS 歐洲原裝數位觸控健康氣炸鍋

圖右👉Electrolux 伊萊克斯 5公升觸控式氣炸鍋

# 慢燉鍋

喜歡燉煮食材的人,慢燉鍋肯定對你的胃!慢燉鍋是很優秀的廚房家電,只要將食材放入鍋中,可預約、可定時、免顧火,操作相當簡單,幾個按鈕即完成設定;想喝湯、吃鮮美肉類,燉煨不怕水分和營養流失,再硬的肉也能煮得細嫩美味,不需要高超廚藝就能端出色香味俱全的一桌佳餚,豈不是料理懶人和忙碌上班族的神隊友嗎?

圖左👉美國漢美馳 Hamilton Beach 二合一低溫舒肥慢燉鍋

圖左👉勳風 4.5L不銹鋼養生電燉鍋/料理鍋

# 壓力鍋/快鍋

雖說傳統電鍋已經能幫所有外宿族、租屋族製作很多美味料理,但快鍋顧名思義就是快,比起傳統電鍋能節省更多時間,同時也省電省瓦斯。想自己做紅豆湯、滷味等這些需要燉煮較爛的食材不怕費時,家中若有需要食用軟質食物的長輩和小孩,就很適合在家放一只筷鍋,平常也能用於加熱或蒸煮食物,且簡單安全的設計也讓人使用安心。

圖左👉Panasonic 國際牌 5L電氣壓力鍋

圖右上👉德國WMF Fusiontec 快力鍋

圖右下👉CookPower鍋寶 歐風快鍋10L

# 調理機

調理機看起來很像果汁機,卻能製作出比果汁機更有營養的飲品,正是因為它擁有打破「食物細胞壁」的效果,可以將食材的碎片打到很細,能將連皮帶籽的水果打出沒有異物感的原汁,保留水果原有的營養且更容易被人體吸收。想要喝到更健康的蔬果原汁、吃到細碎綿密的肉泥等,肯定少不了一台調理機/食物處理機!

圖左👉Glolux USB隨行冰沙調理機/果汁機贈隨行杯

圖右上👉SAMPO聲寶 多功能全營養調理機

圖右下👉美國Cuisinart 玩味輕鬆打 4杯迷你食物處理機

居家防疫期間,運動訓練做足了,也得要吃得營養均衡才能維持好體態,有道是:「工欲善其事,必先利其器」,別再猶豫,現在就入手料理神器吧!