屏東粄條文化節11日登場 品嚐「三兄弟」好味道

「粄條三兄弟」又來了，「2017屏東粄條文化節」將於11、12日在屏東公園盛大登場。除了有在地20家業者在活動期間，每日提供6,000份創意粄條美食免費試吃外，現場還有客家產業展售、音樂表演及客庄旅遊行程，屏縣府邀請全國民眾一起來吃美食、聽音樂、遊屏東，體驗不一樣的常民美食及多元文化。

今年粄條文化節邀請最愛玩客-吳鳳擔任代言人，希望將屏東客家粄條文化介紹給更多的外國友人，潘孟安縣長並與吳鳳共同製作面帕粄，讓大家了解粄條製作過程與屏東的米食文化，並歡迎大家來品嚐屏東美食。

▲2017粄條文化節邀請最愛玩客吳鳳擔任代言人，希望將屏東客家粄條文化介紹給更多的外國友人。（圖／屏東縣政府提供,2017.11.09）

縣長潘孟安表示，粄條是街頭巷弄的庶民美食，縣府為彰顯地方特色美食，從104年開始，特別將客家人的「面帕粄」、閩南人的「粿仔」與新住民的「河粉」，結合為屏東「粄條三兄弟」，透過不同料理方式，將不同米食文化發揚光大。

潘縣長指出，今年粄條文化節，將在地傳統美食及庶民米食文化重新包裝，融入不同的文化元素，讓客家元素及屏東在地食材自然融入不同料理中，除了傳承發揚客家文化，帶動相關產業再提昇，也歡迎民眾一起來體驗多元與創新的飲食文化。

▲「2017屏東粄條文化節」每日將提供6000份創意粄條美食免費試吃。（圖／屏東縣政府提供,2017.11.09）

客家事務處表示，2天活動每日上午11點、下午2點及3點三個時段，將有來自屏東在地20家業者為大家端上好料，提供6,000份美食試吃，包括古早味粄條、米苔目、粄食點心，還有充滿異國風的越式河粉、米線，以及創意米食料理-果醋鮮果甜口露、客粄印象歐姆蛋捲及屏東火龍果苔目香草奶凍等，傳統客庄好滋味加上創意絕妙新料理，將帶給大家一場美食饗宴。