彰化車路口美食 | 豬腳Q又嫩、當歸湯頭溫補不燥熱
紀豬腳麵線專賣店,位於中正路一段,北方早點隔壁。內用空間,靠牆兩邊皆有座位,主要以四人桌為主,另外還有一張圓桌。
紀豬腳麵線專賣店
彰化市中正路一段265號
營業時間:週日公休
桌上有提供放骨頭的盤子以及沾醬。
如果您不吃豬腳的話,這邊另有提供鴨肉!
豬腳麵線$95+乾米血(小)$40
豬腳麵線,這裡的豬腳份量給的不少,瘦肉部份口感吃起來很軟嫩,外皮則是很Q嫩且富有豐富的膠質!而以中藥熬煮的豬腳,個人喜歡沾上辣醬一起吃,讓風味更加分!豬腳帶筋部份,口感好脆Q!手工麵線口感吃起來比較Q一點!湯頭則是以當歸、川芎、桂枝...等多種中藥材熬煮而成的當歸湯,屬性溫補,夏天品嘗也不燥熱!
米血(小),米血口感粘Q扎實!