心目中100分蔥抓餅！桃園這家銅板美食～手工桿餅皮、蔥香迷人、多層次酥香帶Q

要不是被我姐提醒，我都快忘了這家超好吃蔥抓餅！記得以前住附近時常吃，沒想到都已經換第二代經營，生意依舊很好，時隔多年再吃，依舊是我跟朋友心目中100分蔥抓餅啦。

純手工桿製的麵皮加上蔥花與油香，根本不用加太多油，就能把這餅皮煎的香酥還有層次感，吃起來還帶著Q彈，越嚼越覺得這淡淡蔥香好迷人，加起司跟蛋真的有奢華感，買生麵餅回家冷凍，在家煎也不用油就能還原90%以上，只能激推了。

位於全聯對面，新屋郵局附近，路邊停車還行。

正港銅板小吃啦，就算加蛋加起司的奢華旗艦版本也只要55元。

純手工桿製好的麵糰寶寶們。

仔細看這油鍋真的沒放什麼油

但依舊可以煎的很香酥

而且這麵糰很軟Q有彈性，越嚼越香

其實也不用靠什麼技術，
就是煎酥翻面，夾子抓一抓這樣。

但人家就是有本事抓出一朵蔥餅花。
看起來美美的非常好吃樣，我自己在家嘗試發現沒那麼容易。

就算加蛋加起司也才55元，給他加爆啊！！！！

刷上獨門沾醬與辣醬
甜辣甜辣的搭配我很喜歡。

就是帶點微焦酥香才完美

餅皮真的酥香夠味，拉起來還很軟Q有彈力呢。

看看這抓的多有層次感
吃起來也是多層次風味堆疊。
有淡淡蔥蛋香氣與濃郁的起司加持
當然也歸功於醬料的甜辣融合，太完美了～～～

蔥抓餅的餅皮更是大加分！
香酥不油膩，層次感十足還很有嚼勁，不愧是我心目中的幾罷昏。

億客蔥抓餅(總店)

地址：桃園市新屋區中正路200號
電話：0910-620651
粉絲團：億客蔥抓餅 | Facebook
營業時間
平日 清晨6:15 – 上午10:00｜下午2:30 – 下午6:00
假日 清晨6:15 – 上午11:00

文章來源：Mika出走美食日誌