手工肉圓銅板價 在地人愛

記者陳俊文∕台南報導

台南市肉圓店聞名全台，在物價齊飛的時代，國華街還有一家以傳統手法炊蒸的肉圓店，一顆才賣十塊錢，已好幾年沒漲價，三顆肉圓加一份四神湯，這樣一套只賣五十元的銅板價，很多網友和觀光客都盛讚老闆娘非常佛心。

這家名為「嗎哪」的肉圓店，由一位歐巴桑看店，手工肉圓炊蒸以後會稍微變大，白白胖胖、長相不規則的肉圓擠在蒸籠裡，一看就知道是手工製作，客人點餐時，老闆娘就開啟鋁製蒸籠蓋用工具取出一份三顆肉圓給客人。

這家肉圓店的口感近似府前路的福記肉圓，但個頭小一些，價格每粒十元，是別人的半價有找，老闆娘很佛心，因為純手工製作，有時發現肉圓做小了，她還會一份給四粒，讓客人有賺到的感覺。

一位常客表示，前一陣老店突然不賣四神湯，客人大感奇怪，沒多久又恢復販售，問老闆娘為何回心轉意，她回答是受了神明的指示。

有些人因尿酸太高不能吃內臟的東西，請求老闆娘四神湯不要放豬腸子，只要薏仁，據說老闆娘乾脆不收錢，把湯給送了。

國華街雖然是目前外地觀光客最多的散步街道，但嗎哪的客人以內行的本地人為主，主因這家店的外觀看起來不是很吸引人，純以口感和價格取勝，贏得巷仔內在地人的推崇，變成府城的隱藏版美食。