投原味飄香 推廣特色餐好滋味

▲南投縣府推廣原鄉特色餐舉辦發表會，縣長許淑華與副縣長王瑞德等人展示成品行銷。

（記者蔡榮宗攝）

「梅子、馬告、竹筍」山林好滋味，為了行銷部落產業，南投縣政府推廣原鄉特色餐，日昨舉辦發表會，並由縣議員林婷立、張婉慈、林友友組成的議會閃亮三姊妹代言，部落特色料理一上桌，色香味俱全。縣長許淑華表示，來自原鄉的馬告、竹筍入菜，梅子佐餐，都是新鮮好味道，希望未來推廣到住家、及都會城市餐館，讓菜色更富有變化，希望大家嘗到原住民風味好料理。

縣府原民局在南投市小牧口日餐廳舉辦原味飄香，「梅子、馬告、竹筍」產業研發成果發表會，除了展示梅子、馬告、竹筍農產品研發成果，並將這些山產入菜，縣議員林婷立、張婉慈、林友友代言，拍片行銷外，副縣長王瑞德、縣府原住民行政局局長史強、新聞及行政處長蔡明志、仁愛鄉長江子信、觀光處長陳志賢、縣議員全文才、石慶龍等人到場參加。

許淑華縣長表示，南投原鄉產業豐富，來自高山蔬果受到消費者喜愛，甜度和鮮度更是餐廳最好的菜餚來源，一道菜要發揮香甜和口感，佐料相當重要，原住民常用的佐料馬告，用來提味、製酒，另有不同層次口感，原鄉竹筍做成的醬筍和平地相比，各有不同，透過不同菜色，展現山林美食的特點，想吃原鄉美食，除了到部落，縣府推廣原鄉特色產產品，希望這些產品走進廚房，進入都市餐廳，傳遞山林來的好滋味。