擴大冬乳銷路 柳營農會這鍋好濃

臺南市柳營八翁酪農專業區是全國牛乳重要產地，柳營區農會為擴大冬季鮮乳銷路提昇酪農收入，今年推出自營的「這鍋好濃」牛奶火鍋店，共有廿多種鍋品，招牌牛奶鍋由在地新鮮牛乳作為湯底，料好又實在又好吃，十月試營運後幾乎天天客滿。 冬天進入牛乳生產旺季，卻是鮮乳銷售淡季，柳營農會多角化開發牛乳銷路，除自製牛奶包子、饅頭及新開發牛軋糖與鳳梨酥，並重新整理農產品展售中心，開設牛奶火鍋店店名就叫「這鍋好濃」，凸顯在地酪農區特色。 柳農總幹事陳右欣說，火鍋店主打牛奶鍋，以在地酪農區新鮮牛奶為湯底，加上農民種植的蔬果熬煮，融合濃郁乳香及蔬果的鮮甜，另還有昆布鍋、東北酸菜鍋、輕食鍋及何首烏養生藥膳鍋等廿多種不同口味的鍋品，店內也展售各農會優質農產品，除行銷在地牛奶，也一兼二顧的幫農產品打銷路。 料好實在又充滿地方特色，「這鍋好濃」火鍋店打出名號，尤其冬天氣溫降火鍋生意佳，開張以來幾乎天天客滿，吃過的民眾都說湯頭讚。很多遊客先來品嚐各種特色鍋品，再慢慢挑選喜歡的農產品伴手禮，最後不忘到對面農會買道地牛奶饅頭、包子帶回家。