新北珠蔥小舖開幕 邀歌手姜育恆姐姐示範珠蔥韓式泡菜

新北市政府今（28）日舉行「珠蔥小舖」的開幕記者會，新北市長朱立倫強調，珠蔥是健康的食材，不論是生鮮的料理或相關產品都非常美味，3、4月份是珠蔥最鮮嫩的季節，歡迎民眾利用4月春假到新北旅遊，品嘗在地種植新鮮的珠蔥。

農業局今日在市府舉行「珠蔥小舖」的宣傳記者會，特邀韓籍主廚、也是知名歌手姜育恆的姐姐姜育花，示範及教導朱立倫用珠蔥製作韓式的泡菜，並希望朱立倫能作給老婆高婉倩吃；姜育花說，新鮮的珠蔥洗淨後，粗梗先浸泡鹽水，再以韓式的辣椒粉、麵糊、水梨汁、糖、鹽、醬油等調味料與珠蔥拌勻，捲起來後放在常溫醃製1天，自然發酵即可食用。

朱立倫指出，市府與平溪區農會結合觀光、美食及農業，特於平溪區農會的推廣大樓成立「珠蔥小舖」，讓前來平溪放天燈的遊客，能更方便的購買在地新鮮的農特產品；平溪區農會理事長胡正吉說，平溪地區約有百戶種植珠蔥，每天產量達1000台斤，年產值約2000萬元，以春季生產的珠蔥品質最佳，口感鮮甜，無論是做珠蔥蛋或珠蔥水餃都非常美味，目前生鮮珠蔥市價每台斤120至150元。

農業局長李玟表示，珠蔥是新北市優質的農特產品之一，今年特別結合平溪、雙溪、貢寮、烏來、深坑與石碇區的產地餐廳，共同推出美味的珠蔥料理，透過產地觀光旅遊的方式，塑造新北珠蔥品牌，為蔥農增加銷售通路，也讓產地商圈能夠活絡繁榮；4月8日與22日將舉辦田間廚房小旅行活動，歡迎民眾參加，詳細的資訊請電（02）24951051平溪區農會洽詢。