Yahoo奇摩運動 日式無菜單料理 鮨小路- Google評價4.8星高分好評，生魚片握壽司高級饗宴
鮨小路是以生魚片握壽司為主的無菜單料理，能欣賞師傅俐落刀法處理頂級新鮮海鮮，視覺與味蕾的饗宴完全滿足！享受美味料理之餘看著師傅料理著下一道壽司，跟看著壽司不停迴轉的感覺截然不同。
一次僅招待9位客人，想品嘗美味精緻的料理請事先預約
為各位介紹套餐內容
前菜：山藥麵
小缽：薑片、醃蘿蔔
握壽司：鯛魚、鰹魚、鰤魚、鱈魚白子、黑鯧
干貝、大黑秋刀魚、甜蝦海膽飯、炙燒鮭魚肚
蒸物：黑松露蒸蛋
烤物：鮭魚
散壽司：綜合散壽司
湯：味增湯
甜點：乳酪蛋糕
其中較為印象深刻的料理特別點出介紹
日本山藥麵
橘色寶石般的新鮮粒粒飽滿鮭魚卵
點上翠綠芥末
將日本山藥切成麵的形狀
細緻的程度讓人第一眼真的以為是麵線
芥末與山藥攪拌食用
滑溜的口感搭配微微嗆的芥末意外搭配
鮭魚卵在口中爆開又增加味道的層次
鱈魚白子
吃起來像是內臟類
第一次吃到這種口感相當特別
據說這種食材非常珍貴
不過口感特殊要看個人喜好及接受度
回來一查發現是鱈魚的精囊含有豐富蛋白質
干貝握壽司
超大片的干貝
表層畫了好幾刀
再用噴槍稍微炙燒
口感相當柔軟滑順
以些許胡椒點綴非常契合
大黑秋刀魚握壽司
師父說每年只有兩個月能生吃這種秋刀魚
第一次吃秋刀魚握壽司
非常美味鮮甜
甜蝦海膽飯
金銀剔透的甜蝦Q彈鮮嫩
搭配濃厚氣息的海膽有著微微甜味
以小巧精緻容器盛裝非常引目光
先分別享用甜蝦及海膽的美味
再奢侈的與飽滿米飯融合大快朵頤
真的十分享受
散壽司
將前面吃過的握壽司魚類
切成丁狀稍微炙燒
加入粒粒飽滿的鮭魚卵放在醋飯上頭
滿滿海鮮饗宴都在這份散壽司裡面
每份握壽司都能感受到料理者的用心
用餐環境非常輕鬆自在
脫鞋坐在塌塌米坐墊上的關係令人放鬆
能看見料理過程一邊吃著美味料理
真是人生一大享受
拉芙非常喜歡這種服務、視覺、舒適、美味結合的用餐經驗
小小的店鋪讓人感受滿滿溫暖
店內靈魂料理師傅也十分親切
價格
握壽司套餐1280+10%
前菜、小缽、8-9種握壽司、茶碗蒸、烤魚、散壽司、湯、甜點
商業午餐(平日中午限定)580+10%
4-5種握壽司、散壽司、湯
想嘗鮮可先選擇平日中午限定的商業午餐
1280的套餐份量非常足夠
吃到2/3就已經很飽很飽了
這裡也有販售酒類
而且店內有專業合格的利酒師
吃海鮮配上日本酒是不是很棒
相關連結
【宜蘭景點】宜蘭設治紀念館|濃厚日式建築、庭院景點|不出國也能享受濃厚和風日式庭園景觀磅礡氣息！|宜蘭市區景點推薦！
【宜蘭美食】小亀有kaki gori 店 夢幻抹茶日式刨冰|你不能錯過的IG美食|甜湯、蕨餅、烤麻糬|超人氣宜蘭刨冰店推薦！
