Yahoo奇摩運動 
日本拉麵店必備小常識！餐券售票機使用教學
來到日本，一定曾在日本拉麵店、車站前的小吃店或是速食店等看過販售餐券的自動售票機吧！與一般具服務性質的餐廳不同，採「餐券制」的點餐方式，請來店客人自己在售票機購入餐券，以取代店員點餐。
對已經習以為常的日本人來說，買餐券點餐快又方便，但第一次要操作售票機難免會不知該如何是好，所以這次要介紹一下從在售票機買餐券～料理上桌是什麼樣的過程，其實只要有了簡單的概念，操作機器一點都不複雜的喔！
什麼是餐券制？
以拉麵店來說的話可分成兩種，一種是由店員帶位點餐，另一種則是採自助式餐券，餐券售票機通常會設置在入口處或是門外，所以在店門口附近就大概分辨得出來這間店的點餐方式。
如果在店門外或是入口處放有菜單，建議可以先看一下決定好點哪一款拉麵，因為有時候一家店只有一台售票機，如果排到機器前才猶豫要點哪個好的話，可能會造成後面點餐的人大排長龍喔。
售票機分成「按鈕式」與「觸碰式平板」2種，按鈕式的售票機是年代較久的機型，在按鈕上方標示餐點名稱，找到想點的按下去就OK，在充滿日式風情的日本定食店或個人經營的拉麵店比較常見。
另一種觸碰式平板則是搭載彩色液晶畫面，出現料理照片的售票機，有些還可選擇英文或中文介面，對於不懂日文的外國客人也能輕易操作，目前多被吉野家等大型牛丼連鎖店所採用。
購入餐券4步驟！
依據店家或售票機機種不同，操作方式可能有點不同，不過基本上都只要4個步驟就可完成。
【步驟１】投入現金
投入現金，等機器感應到金額之後，按鈕就會亮起。每台機器的現金投入口位置可能不太一樣。
【步驟２】選擇餐點
按鈕上標示英文的店家不多，如果貼有照片的話，跟著按下去就好，但如果碰上只有標日文，或是猶豫不知道點哪一個好的時候，告訴大家一個小技巧．．．那就是直接按左上方的按鈕準沒錯。
這是為什麼呢？大部分的店家會利用人的習性，人的視線通常是「左上→右上→左下→右下」所謂的Z字型方向移動，也運用在售票機的設定上，將店家最推薦的餐點排在左上的位置。
或者，就放膽直接詢問店員吧，「Osusume o oshiete kudasai（請告訴我你們的推薦料理）」
還有一點，拉麵店內的售票機的上方主要是各款拉麵，下方則會有雞蛋、蔬菜等配料供客人加點，或者是煎餃等適合與拉麵一起享用的單點料理，以及酒類等飲料的按鈕。
【步驟３】取出餐券與找零
餐券通常會掉落在機器左下方的盒子內，而找零，有些機器會自動掉下來，有些需要再按一下找零的按鈕才行，這個部分也要稍微留意，可不要忘了找錢～
【步驟４】將餐券交給店員
順利購入餐券之後，就可以直接走入店內，將餐券交給廚房或附近的店員，有些店的店員會在你買好餐券後直接過來向你索取。
將餐券交給店員後，可以試著說一聲「Onegai-shimasu（麻煩了）」店員也許會回個親切的笑臉喔！
有時店員拿到餐券，會將餐券撕一半並將一半的餐券還給你，這時可將餐券直接放在桌上，不要丟掉，靜靜等待餐點送來就好。
對了，許多拉麵店會詢問客人的喜好，像是麵條的硬度（偏軟・正常・偏硬）、湯頭濃淡（偏淡・正常・偏濃）、油脂（少一點・正常・多一點），由廚房進行調整，這個部分可能難度較高，有興趣的話可以試試看～
當然，照店家精心調配出完美比例的拉麵，不用說一定是最好吃的，所以除了有特別喜好，其實二話不說直接將餐券交給店員就好啦。
今天很Lucky，來的這家店全天供應免費白飯，店員會詢問需不需要白飯，吃得下的話，跟日本人一樣用拉麵配白飯也是很推薦的呢！
等拉麵上桌！
再來就只要等拉麵上桌就好啦！
從吧台座位還可以看到廚房內準備拉麵的過程，非常有趣。
桌上調味料可自由使用！
後方：調製煎餃沾醬的醬油・醋・辣油與胡椒／前方：生薑泥、味噌、蒜泥 左手方裝在壺內的是醃漬物
拉麵店會將筷子、紙巾、各式各樣的調味料都擺在桌子上，讓客人自由取用，吃一吃加點調味料，享受味道變化的樂趣～不過，因為調味料是共用的，取用時請使用店家附的湯匙，也請別將共用的湯匙放進湯裡或嘴裡。
人氣拉麵介紹
今天要順便介紹一下２款美味拉麵，首先是整碗看起來紅通通的「淺草雷拉麵」（880日圓），辛辣香氣明顯，聽說特別受到亞洲遊客喜愛。
切成塊狀的叉燒肉，搭配白神蔥（蔥絲）、菠菜以及3片海苔，結合辣味湯底，整體味道非常融洽，麵條粗且Q彈，將麵條掃光之後，可以加碗白飯變成燉飯，白飯吸取辣湯，瞬間食慾大開，一口接一口愈吃愈上癮！
接下來要介紹的這碗，有一片超大叉燒肉的「特拉麵」（880日圓）＆店家自製煎餃（6個／320日圓）。湯頭是醬油口味，附上很夠味的糖心蛋、青蔥與菠菜，份量十足。煎餃則是客人點餐後才下鍋煎，記得趁熱吃～吃完這兩樣如果還不夠滿足的話，歡迎追加免費白飯吃個開心！
像這樣從機器取券到料理上桌大約花了10分鐘，善用「餐券制」快速又有效率。
伴隨著電子科技日新月異，自動售票機功能不斷的增加，加上內建多國語言，機器使用起來一定會愈來愈方便的，下次來日本旅遊的時候也挑戰看看吧～
這次介紹的店家資訊在這裡！
距離淺草車站徒步約１分鐘的拉麵店「淺草隊」，隔壁是31冰淇淋，因為地理位置極佳，每天上門的外國客人很多，所以特別在售票機上貼上了餐點的照片，店內也有會說英文的店員，不論任何問題都可以獲得友善的回應，一點都不用擔心語言問題。
午餐時段提供了拉麵＋煎餃套餐（880円），下午15:00過後還有拉麵＋啤酒的小酌組合（1,000日圓），此外，本店營業到清晨4點，隨時都可來碗熱呼呼的美味拉麵，是不是超棒～～
Asakusatai
Sukeroku Building 1F,Kaminari-mon Gate 2-19-13, Taito-ku, Tokyo
淺草
03-5830-7351
