Yahoo奇摩運動 曼谷最新高空餐廳Ojo新開幕！拉美50大最佳餐廳主廚Paco掌舵墨西哥料理、76樓華麗復古風裝潢...亮點搶先看！
位於泰國曼谷的The Standard, Bangkok Mahanakhon酒店近期宣布位於76樓的高空餐廳Ojo正式開幕，以下就來帶你看有何必訪不可的亮點！
The Standard亞洲旗艦酒店的「皇冠明珠」
泰國曼谷的The Standard, Bangkok Mahanakhon酒店中，位於76樓的高空餐廳Ojo被譽為亞洲旗艦酒店的「皇冠明珠」。 Ojo（發音：歐厚）在西班牙文中是「眼睛」的意思，提供創意新穎的墨西哥風味。
網羅拉美50大最佳餐廳主廚Paco掌舵
酒店與墨西哥知名主廚Francisco Ruano （又名Paco） 合作，為此城市乃至整個亞太區，帶來獨樹一幟的墨西哥風味。
Paco大廚被公認為墨西哥烹飪界新一代人物中的佼佼者，他曾在世界各地諸多聲名遠揚的餐廳裡，得到多位重量級大廚的授藝。2013年，他開設了自己的第一間餐廳Alcalde，後來贏得了一系列炙手可熱的獎項，包括榮登「拉美五十大最佳餐廳」榜單。後來他為自己的家鄉瓜達拉哈拉開啟了摩登餐飲時代。
Paco獨具一格的菜餚將全面改觀曼谷人對墨西哥菜先入為主的觀念，且他堅持餐廳內只使用精心採購的食材承諾，為餐廳建立可持續供應鏈，並與泰國領先的農業、漁業等供應商緊密合作。
打破既定印象的墨西哥料理
Paco大廚為餐廳設計主廚推薦菜單，打破人們對墨西哥菜的刻板印象。他設計的點心極具創意，比如酪梨沙拉醬配油炸土魟，蔬菜醃虎蝦、新鮮椰子酸橘汁醃魚配嫩椰子，發酵大豆， 椰香虎皮奶配黃辣椒等。
客人還可以選擇更為豐盛的菜餚，比如綠魔力醬雞肉，燻魚配油酥蔥、烤檸檬及慢煮醬排骨。其中，醬排骨是一道墨西哥傳統菜，加入香料炆火慢燉而成。
Ojo餐廳提供無比誘人的墨西哥甜品，比如黑巧克力墨西哥粽子。chef Paco把它製作成一種特別版本的三奶蛋糕，用三種不同的奶浸泡，包括脫水淡奶、煉乳和濃奶油。 另一道招牌甜點，香草霜淇淋配肉桂霜淇淋，則是能夠超越所有人期望的大驚喜。
高空華麗復古風格超吸睛
Ojo餐廳位於酒店的76樓，距離地面300公尺，坐擁絕佳位置，能俯瞰著曼谷活力洋溢的城市景觀。
Ojo餐廳的設計由全球知名創意天才Ou Baholyodhin操刀。 在為Ojo餐廳打造設計時，他回想起自己在中美洲的旅行經歷。當地的土著傳統與歐洲、非洲及亞洲因素融合，形成了五彩斑斕、自成一派的奇特文化 Ojo餐廳採用了大量的寶石色調，如中美洲地區盛產貴金屬與寶石，吸引了世界各地無數想要發家致富的採礦人。
餐廳的設計中還巧妙融入了拉丁美洲古代文明的神秘元素。以金色為主、橙色與寶石色為輔的迷人環境，營造出一種視覺上的盛宴，名副其實地使其成為「皇冠明珠」。
Ojo餐廳
位置：泰國曼谷The Standard， Bangkok Mahanakhon酒店 76樓。
營業時間：每天上午11：30到下午2：30供應午餐，每天下午5：30到午夜時分供應晚餐。
官網：www.standardhotels.com/bangkok/properties/bangkok
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