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最新！2021亞洲50大餐廳名單全公布，台灣5家餐廳入選，Logy新入榜！「亞洲最棒的甜點在台灣！！」
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被封為餐飲界的奧斯卡，近年來影響力巨增的亞洲50最佳餐廳Asia's 50 Best Restaurants，2021年的最新名單剛剛公布，第一名由香港餐廳大班樓拿下！台灣今年表現超精采，有5家闖進亞洲50最佳餐廳名單，MUME(第15名)、RAW(第21名)、logy(第24名)、JL Studio(第26名)、祥雲龍吟(第45名)，其中，去年剛摘下米其林二星的logy，今年首次入圍，還有，Taïrroir 態芮 餐廳甜點主廚Angela Lai賴思瑩，更拿下亞洲最佳甜點主廚！是吃貨們都值得關注的黑馬！
2021亞洲50大最佳甜點主廚！Taïrroir 態芮，Angela Lai
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亞洲最棒的甜點在台灣！！
2021亞洲50大最佳甜點主廚（Asia's Best Pastry Chef 2021）大獎，由Taïrroir 態芮甜點主廚Angela Lai賴思瑩奪下！她是台灣第一位以「甜點主廚」身份獲得此項殊榮的主廚。她說：「甜點是最美好的句點。」
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還有，她將不同質地、風味揉合的奇妙創作，也是她突圍得獎的重要原因，這位女主廚甚至勇於將苦味、鹹味，融合於作品之中，她說：「我要讓原本不愛甜點的人，吃了我的甜點後，也會重新改觀，愛上甜點！」
Taïrroir 態芮
電話：（ 02)8501-5500
地址：台北市中山區樂群三路299號6樓
2021亞洲第15名：MUME
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去年拿下第18名的MUME，今年再躍進，拿下第15名，也是台灣在亞洲50大餐廳的最高名次！
邁向主廚林泉Richie深入發掘台灣在地食材的魅力，並揉合他過去他在世界排名第一的北歐餐廳NOMA工作的那段經歷，因此，MUME菜單上有90%以上的食材，都來自台灣各地，最特別的是Richie還設了一個食材研究室，將他所獲得的食材，不斷實驗嘗試，他說：「土地永遠是料理的根。」
MUME
電話：(02)2700-0901
地址：台北市大安區四維路28號
2021亞洲第21名：RAW
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被封為台灣最難訂的餐廳，RAW是老饕必收美味，自2016年起已連續第6度入選亞洲50大餐廳，2021拿下亞洲50大餐廳第21名！
名廚Chef Andre江振誠，對於料理非常有想法，餐廳會隨著節氣時令來換菜單，並以時髦方式來於盤中呈現，完全解構臺灣味的味覺與視覺框架，是具國際水準的台灣必吃餐廳，而且主廚永遠有新想法，像是2020年推出的漢方等概念，都讓饕客留下難忘印象！
RAW
電話：(02)8501-5800
地址：台北市中山區樂群三路301號
2021亞洲第24名：logy（新入榜）
PHOTO CREDIT: logy
logy無疑是台北近來討論度最高的餐廳！從2018年10月餐廳開幕，就立刻拿下米其林一星，隔年再度躍進，摘下米其林二星，這位摘星速度極快的日籍主廚原諒悟，個性勇於嘗試，就像他的料理一般！
他特別思考，決定logy該是一家多元風貌的亞洲餐廳，因此，將台灣在地食材與亞洲元素巧妙揉合，再以日本料理手法展現，出自他手是獨一無二的亞洲風味料理。
logy
地址：台北市大安區安和路一段109巷6號1F
2021亞洲第26名：JL Studio
PHOTO CREDIT: JL Studio
去年一口氣摘下米其林二星的台中 JL Studio，今年拿下亞洲50大餐廳的第 26 名，果真是實力持續進步的厲害餐廳。
主廚林恬耀（Jimm Lim）致力於開展出新加坡料理的全新風貌，並大量採用台灣本地食材，他的精心巧思透過烹製的菜色為載體，藉以傳遞新加坡美食的文化與精髓，從街頭小食到回憶童時光的阿嬤拿手菜，都是 Jimmy 創作靈感來源。出自Jimmy的料理，每一道都不讓人失望。
JL Studio
電話：（04 ）2380 3570
地址：台中市南屯區益豐路四段689號2樓
2021亞洲第45名：祥雲龍吟 Shoun RyuGin
PHOTO CREDIT: 祥雲龍吟
台灣高端日本料理代表祥的雲龍吟ryugin，2021年的亞洲五十大則拿下45名！
料理長稗田良平是跟隨東京龍吟山本征治(Seiji Yamamoto)多年的愛徒，來到台灣多年的他，也是走著追隨創辦者山本征治獨有的料理世界觀，而深耕台灣的他，勤於尋找台灣各地食材，依循季節以料理展現在地的美好，最美的是以和風揉合摩登的料理美學！
祥雲龍吟
地址：台北市樂群三路301號5樓
電話：(02)8501-5808
2021亞洲50大餐廳全名單
PHOTO CREDIT: asia's50best restaurants
No.1 大班樓 The Chairman Restaurant (Hong Kong, China)
No.2 Odettein (Singapore)
No.3 Den (Tokyo, Japan)
No.4 曼谷Le Du 季節餐廳 by Chef Ton (Bangkok, Thailand)
No.5 Gaggan Anand (Bangkok, Thailand)
No.6 Sühring (Bangkok, Thailand)
No.7 Florilege (Tokyo, Japan)
No.8 La Cime (Osaka, Japan)
No.9 NARISAWA (Tokyo, Japan)
No.10 Mingles (Seoul, Korea)
No.11 Sorn ศรณ์ (Bangkok, Thailand)
No.12 Sazenka (Tokyo, Japan)
No.13 Les Amis Restaurant (Singapore)
No.14 Burnt Ends SG (Singapore)
No.15 MUME (Taipei, Taiwan)
No.16 VEA Restaurant & Lounge (Hong Kong, China)
No.17 Neighborhood (Hong Kong, China)
No.18 Indian Accent (New Delhi, India)
No.19 L'Effervescenceレフェルヴェソンス (Tokyo, Japan)
No.20 Nursara (Bangkok, Thailand)
No.21 RAW (Taipei, Taiwan)
No.22 福和慧 Fu He Hui (Shanghai, China)
No.23 Zen (Singapore)
No.24 logy (Taipei，Taiwan)
No.25 BELON (Hong Kong, China)
No.26 JL Studio (TaiChung, Taiwan)
No.27 Ode (Tokyo, Japan)
No.28 Caprice (Hong Kong, China)
No.29 Ministry Of Crab (Colombo, Sri Lanka)
No.30 La Maison de la Nature Goh (Fukuoka, Japan)
No.31 Cloudstreet (Singapore)
No.32 Masque (Mumbai, India)
No.33 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA HK (Hong Kong, China)
No.34 7th Door (Seoul, South Korea)
No.35 Nihonryori RyuGin (Tokyo, Japan)
No.36 Born & Bred (Seoul, South Korea)
No.37 Amber (Hong Kong, China)
No.38 Ta Vie (Hong Kong, China)
No.39 Anan Saigon (Ho Chi Minh, Vietnam)
No.40 Labyrinth (Singapore)
No.41 Euphoria (Singapore)
No.42 Jaan by Kirk Westgate (Singapore)
No.43 Hansikgonggan (Seoul, South Korea)
No.44 Mono (Hong Kong, China)
No.45 Shoun RyuGin 祥雲龍吟 (Taipei, Taiwan)
No.46 Gaa (Bangkok, Thailand)
No.47 龍景軒 Lung King Heen (Hong Kong, China)
No.48 Seventh son (Hong Kong, China)
No.49 Toyo Eatery (Manila, Philippines)
No.50 Wing Lei Palace by 譚國鋒主廚 (Macao, China)
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