板橋德壽司二店|板橋壽司及日本料理推薦,令人驚艷的隱藏版美食小店
板橋德壽司二店位在板橋縣民大道旁邊,就在我家附近,走路不用5分鐘的距離,從板橋新埔站走路到這邊大概要10分鐘,我看很多人的食記都說是板橋很值得推薦的日本料理,
其實我好幾次想去吃都沒吃成,因為店內只有8個人的位置,
通常沒訂位也吃不到,今天剛好只剩我跟老公兩人,
想說走過去碰碰運氣,店內將將好就剩兩個人的位置,
擇期不如撞日,就很幸運的坐下來吃了~~
德壽司二店真的非常不起眼,通常從縣民大道經過大概也不會注意到它
2018.3.17板橋日本料理德壽司二店二訪食記更新
這次我們一樣選擇$580和$780的套餐,
吃的都是握壽司套餐,只差在最後一個握壽司不一樣,
跟上次吃到的食材都不太一樣
前菜跟上次差不多,右下角的魚皮不一樣
河豚生魚片,因為在日本吃過河豚,
聽說台灣很難吃到河豚,不知老闆去哪搞到這東西?
但我個人覺得日本河豚的口感還是略勝一籌
旁邊的魚皮也很好吃,口感非常Q彈
胡椒鯛,這個也是第一次吃到,非常有彈性咬起來紮實,
而且有胡椒調味真的蠻好吃的!
白毛魚腹是海鮮店的高級食用魚,只有熟門熟路的饕客懂吃這樣的魚種!
個人特愛炙燒後的口感
肉質與口感極其鮮美可口,讓人意猶未盡
炙燒午仔魚,午仔魚的油脂很豐厚,
炙燒過後吃起來就更香,這跟我很喜歡的比目魚緣側吃起來感覺有點像,我超喜歡
生蝦的頭尾做兩種不同的調味,其實光生蝦本身的味道就很鮮甜美味了
炙燒干貝佐安康魚干,這是上次有吃到的,還是覺得非常鮮甜
螢光烏賊也是上次就有吃到,握壽司的口感還是非常美味
最後一個壽司不太一樣,我吃的$580套餐是「鱈魚白子」,
這東西還是第一次看到,號稱能滋陰補陽,
google了一下才發現真實身分竟是魚精囊,也太特別
$780的套餐吃的是馬糞海膽,滿滿的海膽,愛吃海膽的保證過癮!
店內的位置就這麼少,想吃還真的得先訂位或碰運氣
店內就一個師傅和一個服務生,所以想吃美食,一定要耐心等候
套餐前菜
有胡麻菠菜、鮭魚沙拉、豆腐、番茄,都很新鮮
生魚片兩片
鰹魚腹部佐水果醋,調味相當出色,
肉質較為有嚼勁,開胃又美味
師傅正在加醋攪拌剛出爐的白飯,我們吃的是現做的熱呼呼醋飯
套餐主菜可以選丼飯或握壽司,
$780的主菜我們選擇丼飯,
生魚片包括黑豬哥、午魚、黃鰭鮪、鮭魚、馬糞海膽、螢光烏賊、干貝、生蝦
生魚片的色澤光看就叫人滿意
豐富的丼飯,直接來看影片吧!
我最喜歡醋飯還有一點點溫度的口感,
搭配生魚片或生蝦,再來一點點哇沙米,真的人間美味啊!
第一次吃到丼飯裡面有螢光烏賊也非常特別
生蝦也是甜到不行!
$580的主餐我們選擇握壽司,一共7貫,另一貫干貝,比較晚上
左上:炙燒午魚佐昆布、黃鰭鮪魚、生蝦
左下:黑豬哥、鮭魚、螢光烏賊
我個人相當喜愛炙燒午魚佐昆布,吃起來跟比目魚緣側的口感很像,
有豐富的油脂!
炙燒干貝也相當出色,炙燒過後,吃起來更甜