棒球》陳冠宇為愛下廚 分享「勝利飯」飲食觀念

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陳冠宇日前結束10年的旅日生涯,回台加入成棒甲組球隊,並等待中職選秀。回到台灣打球,讓他有更多時間陪伴家人,不常下廚的他,為了想讓女兒品嚐他親手煮的料理,特別接受味之素料理教室的節目單元之邀,穿上圍裙化身為「奶爸大主廚」,為女兒煮出一道營養均衡又父愛滿載的料理 - 焗烤海鮮義大利麵。

做菜給家人吃,他選擇容易做、自己喜歡吃,且一定是營養均衡的料理。像這次做的焗烤海鮮義大利麵,裡面包含了蛋白質(海鮮)、碳水化合物(螺旋麵)、維生素礦物質(青花菜),再搭配湯品、乳製品、水果,就是完整的一餐,也是小朋友喜歡的料理。

陳冠宇說,煮菜的樂趣,就是看到享用的人覺得好吃,那種滿足的心情是無價的。今年開始他在台灣的時間多了,一定會更常親自做料理給家人吃,希望小朋友會說:「爸爸你煮得好好吃喔!」那就是種驕傲感!

陳冠宇表示,這樣均衡飲食的觀念,在日本的頂尖運動員之間非常普遍,更稱之為「勝利飯」。所謂的勝利飯,就是均衡飲食加補食,每餐均衡攝取蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素、鈣質,並在有額外需求時補充胺基酸。

像他身為職業運動員,訓練量比較大,三餐之外就會再補充胺基酸,因為人體20%由蛋白質組成,而胺基酸是蛋白質的最小分子,吸收速度快,可以即時提供身體所需要的營養,讓自己恢復到最好的狀態,這也是日本頂尖運動員可以一直維持良好體力的秘訣之一。