法國佬在永康街賣牛排!烤鍋牛必點
法國的浪漫與美酒牛排,其實在東門捷運、永康街商圈便可品嘗。由旅居台灣的法國團隊。為台北帶進思鄉的異國美食風情。O'Steak French Bistro 歐法式牛排餐廳
▲交通位置 · 店家外觀
O'Steak French Bistro 歐法式牛排餐廳 既然選擇了宜家宜居的東門商圈,
那種緩慢又寧靜的步調總會油然而生、就像法國人的天性般,可是一一完整地寫照。
▲勃根地風味焗烤蝸牛 $???
其實它就像我們常享用的田螺,只是蝸牛本身處理更繁瑣、
除了要將其黏液去除,還有透過對的調味壓過腥羶,
濃郁的奶油蒜香均勻裹上,熱呼呼地漸漸開啟味蕾。
▲特製烤蘑菇蔬菜$???
相當新鮮的蘑菇、經過烤培鎖住了飽滿的水分,而一旁的生菜葉也十分新鮮。
▲ 香烤肋眼牛排$???/8oz (紅酒醬、藍乳酪醬)
來自美牛最高等級Prime,我們點上的是肋眼部位,
油脂的密度十分均勻、肉塊處理讓口感帶上熟成的水準,
濃郁的肉香鎖住飽滿的肉汁、驚艷的是還不見肌紅蛋白、
尤其肉邊筋膜層的焦香更是迷人。
▲ 香煎鮭魚$???
鮭魚選自菲力,熟度是標準的九近十分,沒有倚賴低溫舒肥、以最直接乾煎來烹飪、
上頭放上一顆水波蛋絕對有巧思、劃破那黃澄的金色蛋黃,透過濕潤讓鮭魚排更滑口許多。
《 INFO 》
店名:O'Steak French Bistro 歐法式牛排餐廳
電話:02 2393 1616
地址: 台北市大安區金華街164巷1弄6號1樓 (捷運東門站)
營業時間:
11:30-22:00