清晨4點半就開賣,半煎炸的「韭菜蛋餅」、配料多多的「鹹豆漿」都是必點款!
這是家開業60多年的老字號早餐店,主打炸蛋餅(韭菜蛋餅),除了蛋餅,這裡鹹豆漿也頗受好評,營業時間從凌晨4:30到中午11:00,適合早早就要出門的朋友們。
「津津豆漿」鄰近捷運大橋頭站1A出口,出站後步行9分鐘,即可抵達。
手工麵皮放入鍋中,打顆蛋,以半煎炸的方式處理,等待餅皮略熟就會放上新鮮韭菜,然後再把蛋包放在餅上捲起來,就大功告成啦!
雖說是蛋餅,但半煎炸的方式更像是炸蛋蔥油餅,只是中間多加了韭菜,外酥內Q,帶點嚼勁,中間的韭菜、蛋包適時的提味,確實不錯,是說如果可以做成半熟蛋包應該會更優。
除了韭菜蛋餅,鹹豆漿也頗受歡迎,配料包含菜脯、魚鬆、蝦米、油條、蔥等,還會淋上辣油,PEKO從小就不敢吃鹹豆漿,所以沒碰,至於味道如何,同行友人說很不錯。