清蒸玉米筍＠Selina Wu

Selina Wu

黑貓先生送來了一個小箱子，打開後發現是老爺超愛的帶殼玉米筍，不馬上煮就可惜了，越是新鮮越甜美。小心翼翼地把玉米筍的殼拆除，露出來的是好品質的玉米筍，每根都好美啊！食材好，簡單料理就可以很好吃，於是淋上少許的醬油，放入電鍋中蒸，底下順便一起煮飯，是我快速的懶人料理，而且甜味都保留住了。   我是個不愛吃玉米的人，玉米筍被我歸在玉米同類，這盤不是我的菜，問了老爺好不好吃？他叫我夾一個試試看，吃了一小口後換他反問我，我說分辨不出好不好吃，因為本來就不愛嘛！他說，很甜、很好吃。帶殼的玉米筍耐放，不過仍建議趁新鮮趕快吃掉，才不會可惜了它的甜味。   這回用的醬油很甘甜不死鹹，直接用它來調味就足夠，不過如果你的醬油不是如此，可要斟酌用量，或者是加一點味霖調味亦可。

食材

預備食材

帶殼玉米筍 17根
蔥 1根

調味料

醬油 2/10杯
香油 適量

作法

作法

玉米筍去殼後斜切、蔥切絲備用。

取將玉米筍放於盤中，加入醬油。

放入電鍋中蒸熟後取出，外鍋放1杯水。

把蔥絲放於作法2上，淋上燒熱的香油即可。

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