漁獲量不穩 馬沙溝日曬土魠魚 恐提前結束

台南市將軍區馬沙溝小漁村處處可見曬魚的場景，每當入秋，當地居民陳雲龍開始製作日曬土魠魚片、白北魚片，全家大小出動幫忙，因為季節限定，多數顧客都會提前預訂，不過今年因上游捕獲量極不穩定，連帶使下游加工小販受影響；陳雲龍說，從去年開始時常供不應求，今年漁獲量比去年更少，預計產季可能會提前在11月底前結束。

俗話說「靠山吃山、靠海吃海」，馬沙溝許多居民都有自己獨特的曬魚技巧，由於每一家進貨的廠商不同，曝曬作法也不同，口味吃起來也各有特色，在當地販售日曬土魠魚、白北魚超過20年的陳雲龍，多年下來已經有一群忠實的客群，每進入秋天產季，來自外縣市的顧客不約而同來電訂購。

陳雲龍說，他的顧客有來自新北、彰化、南投，甚至還有住在基隆、屏東，除了小家庭散戶，也有公司行號為了送禮而訂購，另外，計價以尾數為單位，1尾約26台斤的土魠魚，可以切26片，售價1萬多元；1尾約9台斤的白北魚，能切成15片，售價3300多元。

陳雲龍提到，為了顧品質，每年向固定的船主、批發商進貨；然而，從去年開始漁獲量時常不穩定，今年漁獲量比去年更少，造成批發價格上漲，土魠魚每台斤上漲30元、白北魚每台斤則是漲20元，不得已只好將售價稍微調高。

陳雲龍的女兒也無奈說，像前年漁獲量穩定，1年可以製作上千尾土魠魚和白北魚；去年上游漁獲量大減，當年度只製作600尾，而今年至目前觀察下來，數量也沒有增加，預計產季可能會提前結束。