營養師證實「168斷食法」真的有效！揭「6大關鍵」用錯方法小心不減反增胖

減肥的方法五花八門，其中一種方法叫做「168斷食法」。究竟斷食的原理是什麼？又該注意哪些事項？營養師宋明樺在臉書「宋明樺營養師 生活。分享。雜記」解析其中關鍵，並指出只要正確使用「168斷食法」對減重是有效的。

什麼是168斷食法？

宋明樺表示，所謂的168斷食法，是一天24小時中，有16個小時「禁食」，8個小時「進食」，而當中16小時的禁食，有不同程度的分別：

1.嚴格執行完全不吃任何東西，只能喝水
2.可以喝少許無熱量或是低熱量流質飲品
3.可以吃少量低熱量點心，如：低糖水果等

168斷食法的原理是什麼？

宋明樺解釋，168斷食法減重的原理，其實就是16小時「禁食期間」讓胰島素下降，相反的，使升糖素開始作用，消耗原本儲存的能量和脂肪達到減重與減脂效果。

8小時「進食」可以隨便吃？

那麼，如果都乖乖遵守16小時的禁食規則，在剩下8小時的「進食時間」是隨便想吃什麼都可以嗎？當然不可以！

宋明樺提到，研究發現168斷食法在初期有明顯減重效果，但若是進食的8小時全然不控制熱量，時間久了，168斷食法的效果即不顯著。她指出這是總熱量的問題，若是進食的8小時攝取的總熱量遠超過身體所需，用不掉的熱量依然會表現在體重上。

168斷食法六大關鍵

宋明樺強調，只要正確使用，168斷食法是有效的，但要注意以下6點：

1.依照個人作息設計屬於自己的8小時
2.一開始可能從10小時開始，循序漸進縮短到8小時內，例如：早上9點至晚上7點間可以進食
3.進食時間注意水分的補充，有時候有飢餓感可能是口渴的警訊
4.越接近晚上下班休息時間，即使是進食時間，熱量還是要逐漸減低，多利用蔬菜取代
5.八小時進食飲食，一樣要注重營養素比例均衡（這點最重要）
6.仍要搭配適合的運動與正確的睡眠習慣

斷食法還有什麼好處？

根據美國約翰霍普金斯大學教授邁特森（Mark Mattson）發表於《新英格蘭醫學期刊》（The New England Journal of Medicine）的報告，間歇性斷食除了能減重，還能降低血壓、延長壽命。他認為，間歇性斷食能作為一種治療方式，來預防或是治療肥胖、癌症、糖尿病，以及心臟疾病。

邁特森提到，剛開始使用斷食法一定會感到痛苦，但經過兩週至一個月後，身體和大腦就會習慣你的新飲食方法，起初的痛苦將只是暫時。

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