《福記冷凍食品》一起閱讀，一起經營

高階主管常常看不到很多細節，所以公司經營需要大家的幫助。當大家一起經營時，便有源源不絕的動力讓公司進步。

「十六年的閱讀是一份堅持，經營也是一份堅持。」福記冷凍食品總經理杜昭文說。福記冷凍食品的主管閱讀ＥＭＢＡ雜誌已經十六年，這些年來，公司深度運用ＥＭＢＡ內容，持續學習、不斷創新，「讓我們一本在手，創新點子隨時有。」他說。

福記冷凍食品創立近五十年，出產的鐵蛋、滷蛋、豆干等產品，在全球五大洲均有販售，溫泉蛋則在台灣拉麵業等通路，市佔率超過六成。為了讓不同經歷背景的中堅幹部形成共識，福記在十六年前，成立了ＥＭＢＡ雜誌讀書會，培養共同的默契與語言。

後來，福記將讀書會與接班人計畫結合，創立了幹部養成學苑，每個月定期舉辦心得報告比賽。公司讓跨部門的新生代員工，組成六到十人小組，並指派高階主管為導師。組員會從ＥＭＢＡ雜誌中，自由選出兩篇文章為主題，各自找時間討論和製作報告。評比的六位委員都是經理級以上的主管，他們會根據主題說明、如何應用，以及對公司的建議來評比。第一名，以及提出的方案對公司有實際成效的組別，都可以獲得獎金。

舉例來說，有組員根據文章內容發想，建議公司運用成本比較低的魔鬼氈固定箱子，減少搬運過程的碰撞。公司試了後覺得效益很好，進而根據這個方法，制定了新的運送ＳＯＰ，而提出點子的組員也獲得獎勵。

杜昭文表示，高階主管常常有很多看不到的細節，所以經營公司需要大家的幫助。當大家一起經營時，便有源源不絕的動力讓公司進步。

每年的台北國際食品展是食品業者的重頭戲。杜昭文指出，在大家讀完雜誌第三六六期「如何設計參展攤位」一文後，便在今年參加展覽時，以文章的內容進行流程與展場設計的改善。

以前，公司參展時並沒有使用檢查表，同仁大多憑著印象和過往的經驗做事；展場上也因為想把握被看到的機會，總是試著將所有產品放到攤位內。今年，在參展前，同仁先開會討論主題，並將需要完成的事項列成清單，再根據清單追蹤進度、尋找發包廠商，以及視覺設計。展場設計上，雖然公司的蛋類產品知名度最高，但為了聚焦在今年即食湯品的新品上，攤位的視覺設計完全沒有出現「蛋」字。

展覽期間，許多客戶都稱讚公司的擺設精簡且聚焦。活動結束後，業務部門的同仁則表示，今年的預算控制得非常好，參展效益比往年提高三○％，但行銷支出卻減少了一○％。「藉由ＥＭＢＡ雜誌，我們突破了我們的以往，也讓自己更有信心，當然對它更加愛不釋手。」杜昭文說。