絕對要納入冬天必吃火鍋之一【初二十六】吃得到握壽司的高質感精緻火鍋，新莊體育館美食／火鍋推薦

店家名稱：初二十六 體育場店

店家地址：新北市新莊區復興路一段222號

店家電話： 02-2279-8881

營業時間：11:30 - 21:30

訪店日期：2017年11月

初二十六

餐點評分：★★★★★

環境評分：★★★☆☆

服務評分：★★★★☆

再訪指數：★★★★★

評語：近期吃過最令人驚豔的火鍋店，

食材品質出眾，很值得一吃！

認真覺得新莊有三寶：

涼麵、牛排、小火鍋

和其它地方比起來這些料理總是特別多

今天來到位在體育場附近開了好一陣子的『初二十六』

其實本來對它是沒啥興趣

畢竟它是主打生熟兩吃-火鍋和生魚片

我又不喜歡吃生魚片..

但好在我有踏進這一步呀(握)，實在好吃!!

出乎意料的生意很好

中午來到幾乎客滿狀態

桌數大約10桌不到，4人桌居多

兩人用餐難逃被併桌的命運

好在中間放了一道高牆

不至於要和陌生人面對面吃飯呀

店面風格挺清新的，走日式和風Style

蠻有趣的是，入場放置著一區高麗菜

一般不是都會展示肉呀什麼的

想必這高麗菜應該不同凡響(?)

飲料區的飲料有檸檬冬瓜和豆漿

檸檬冬瓜正常，不過火鍋店出現豆漿實在太特別了

而且喝起來真的有豆香味的那種

我續喝了兩次

醬料區，基本配備都有

我覺得一家火鍋店新不新鮮『蔥』是個指標

有些店家的蔥看起來翠綠，還帶著一點水氣

反之有些是枯黃乾扁

這種店家通常生意都不太好就是了

『初二十六』的蔥一看就很新鮮(沒拍到照)

▼生食菜單

這裡有握壽司、丼飯、生魚片等選擇

價錢算是很便宜

不過如果真的要吃壽司我應該會到旁邊的爭鮮吧(攤手)

▼火鍋菜單

其實菜單第一眼吸引到我的是左下角那區

這裡竟然有在賣肉!!

還強調比賣場便宜

好吃的話或許以後可以來這買肉片哦

火鍋價格從最便宜的兩百多到七百多不等

肉品為基本的豬牛羊

除了羊以外，豬和牛有很多種類選擇

其中還細分為4oz、6oz、12oz

滿足愛吃肉的群眾

上菜囉~

他們家的菜盤十分賞心悅目

而且相當新鮮

不會出現那種爛爛舊舊的菜

火鍋料給的不算多

但起碼都是我會吃的火鍋料(除了蟹肉棒)

美國安格斯黑牛肋眼沙朗鍋/ $448 (6oz)

台灣國產梅花豬肉鍋/ $258 (6oz)

左為豬肉右為牛肉

好大呀!!整個看起來很美!!

切起來薄透透的紋理分明

和男人的手一比就知道真的很大片

還是其實是鮪魚的手太細(笑)

這價格是真的給它有點薄

想好好夾起來還是被我們扯破

眼看著鮪魚把肉片放進高湯裡

1秒過去..5秒過去…10秒過去…

太老了啦!!!

敢吃生一點的話，我建議最美味的狀態是5秒左右吧

口感差很多

第一個吃下去覺得也太普通

後面再吃便覺油花豐滿、牛味橫生

而且這個厚度很ok

不至於煮到散開

梅花豬看起來不錯

不是上面都結滿霜的那種冷凍肉

紋理分明

粉紅色的色澤讓人食指大動

搭配我加80元點的南洋肉骨茶高湯超合適

▲肉骨茶高湯帶點淡淡的中藥味，清爽甘甜

基本上肉不需要涮太久

不見紅就可以吃了!

這梅花豬超~好~吃~

整個大勝剛才的安格斯牛呀!!。。。(繼續閱讀)